Vorspeise Rezepte

Die Vorspeise ist fast genauso wichtig wie das Dessert. Sie gibt dem Menü quasi den perfekten Rahmen. Ein geschmackliche Umrandung. Deshalb sind gute Rezepte für Vorspeisen mindestens genauso wichtig wie das Hauptgericht.

Grüner Spargelsalat mit Zitronenscheiben in einer Schüssel

Warmer Spargelsalat – mit Parmesan und Chiliflocken

Spargelsalat – ein absoluter Klassiker. Es gibt ihn in den verschiedensten Varianten. Mit Ei oder ohne. Rezepte mit Erdbeeren und anderen Beeren. Oder ganz klassisch, so wie i ... Weiterlesen

Rote Beete Suppe in Schüssel mit Löffel

Rote Beete Apfel Suppe mit Rosmarin

Traumduo – Rote Beete und Apfel. Wünscht sich nicht jeder einen Partner, der genau zu einem passt? In der Gemüse- und Obstabteilung weit von einander entfernt, in meinem Rezep ... Weiterlesen

Spargelcremesuppe in einer Schüssel

Spargelcremesuppe – die heißeste Suppe des Sommers

Fein und cremig – die Saison für eines meiner liebsten Gemüse im Frühjahr ist nun auch schon wieder fast vorbei. Macht nichts, denn für eine leckere Spargelcremesuppe reicht e ... Weiterlesen

Nektarinen auf Teller

Nektarinen mit Ziegenkäse – süß grillen

Süß grillen – Endlich ist wieder Zeit für die leckersten Grillrezepte auf dem Grill. Ob Fleisch, Gemüsespieße mit Halloumi. Bei uns werden wirklich viele Rezepte ausprobi ... Weiterlesen

Schüssel mit Avocado Dip

Avocado Dip mit Bohnen – für Cracker, Brot und mehr…

Cracker liebt Dip – und zwar diesen unglaublich köstlichen Avocado Dip mit Bohnen. Um genauer zu sein, habe ich für das Rezept Kidneybohnen verwendet. Die kleinen roten Bohnen ... Weiterlesen

Fladenbrot dippen

Hummus – einfach und würzig

Hummus kann so einfach sein – ein Rezept, ein paar Kichererbsen und „schwups“ hast Du dir einen leckeren Dip oder auch Brotaufstrich selber gemacht. Die Sache mit dem Hummus k ... Weiterlesen

Salat auf einem Teller

Avocado Salat mit Erdbeeren und Mozzarella

Ein wirklich bunter Haufen – Avocado Salat mit Erdbeeren und Mozzarella kann kaum leckerer sein. Das Rezept ist ganz nebenbei auch noch Low Carb. Keine lästigen Kohlenhydrate wie be ... Weiterlesen

Gemüsebrühe im Glas

Natürliche Gemüsebrühe aus Suppengrün

Du bist auf der Suche nach einer Gemüsebrühe voller Geschmack? Mit meinem Grundrezept kannst Du dir in nur zwei Schritten eine Brühe aus Suppengrün ganz einfach selber machen. Viele ... Weiterlesen

Salat auf einem Teller

Brotsalat mit Blauschimmelkäse, Birnen und Rosmarin

Wenn der Postbote zweimal klingelt und mir eine Paket aus Frankreich in die Hand drückt, dann wird das wohl mein sehnlichst erwarteter Blauschimmelkäse sein. Sehr gut, die Hauptzuta ... Weiterlesen

Tomatensuppe in einer Schüssel

Tomatensuppe – fruchtige Suppe mit Basilikum

Wir mögen es simple und schnell – lecker und leicht! Das klingt doch ganz nach einem Fall für ein einfaches Rezept für die fruchtigste Tomatensuppe der Welt. Dann sag ich mal ... Weiterlesen

Ideen für Vorspeisen

Fast scheint es so, als müsste es immer einen Salat zur Vorspeise geben. Natürlich muss das nicht sein. Denn längst gibt es unzählige Ideen, um eine einfache Vorspeise zu servieren. Ein feines Erbsenpüree, ein Brotsalat mit Blauschimmelkäse oder eine klassische Karotten-Ingwer-Suppe mit Kokosmilch. Eins haben die Ideen auf jeden Fall gemeinsam. Sie sind leicht und ganz einfach selber zu machen.

Vorspeise im Glas

Na klar. Warum nicht mal im Glas? Ob mit oder ohne Deckel. Die Vorspeise im Glas ist nicht nur super praktisch, sondern auch schön anzusehen. Als Vorspeisen eignen sich beispielsweise Suppen, Salate, aber auch ein ausgefallener Käse Snack mit Kaffee und Pestos. Ins Glas kommt, was natürlich ist und einfach nur schmeckt.

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