Hauptgerichte Rezepte

Du sitzt schon wieder vor einem leeren Kochtopf und fragst dich, was könnte ich heute essen? Du möchtest dir etwas einfaches kochen, weißt aber wieder mal nicht welches der Hauptgerichte auf deinem Teller landen soll? Klarer Fall: Dir fehlen also die passenden Rezept für eine einfache Hauptspeise, die aus frischen Zutaten zubereitet wird.

Eierkuchen mit Besteck auf einem Teller
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Pfannkuchen mit Rucola, Pflaumen und Quäse

Pfannkuchen sind die süße Versuchung am Morgen. Der herzhafte Snack zum Mittag. Und die nette Beilage am Abend. Pfannkuchen sind so vielfältig einsetzbar und schmecken zu fast jedem ... Weiterlesen

Rote Beete Suppe in Schüssel mit Löffel
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Rote Beete Apfel Suppe mit Rosmarin

Traumduo – Rote Beete und Apfel. Wünscht sich nicht jeder einen Partner, der genau zu einem passt? In der Gemüse- und Obstabteilung weit von einander entfernt, in meinem Rezep ... Weiterlesen

Burger Buns auf Holztisch
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Burger Buns – vegan und flauschig

Ein leckerer Beef-Patty zwischen zwei fluffigen Burger Buns – das klingt doch nach einem Rezept mit einer mehr oder weniger großen Herausforderung. Und zugegeben, ein guter Bu ... Weiterlesen

Spargelcremesuppe in einer Schüssel
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Spargelcremesuppe – die heißeste Suppe des Sommers

Fein und cremig – die Saison für eines meiner liebsten Gemüse im Frühjahr ist nun auch schon wieder fast vorbei. Macht nichts, denn für eine leckere Spargelcremesuppe reicht e ... Weiterlesen

Nektarinen auf Teller
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Nektarinen mit Ziegenkäse – süß grillen

Süß grillen – Endlich ist wieder Zeit für die leckersten Grillrezepte auf dem Grill. Ob Fleisch, Gemüsespieße mit Halloumi. Bei uns werden wirklich viele Rezepte ausprobiert, ... Weiterlesen

Pesto in der Schale mit Brot serviert
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Basilikum Pesto

Ich mag Basilikum Pesto – nicht nur weil sich das Rezept total einfach selber machen lässt. Das grüne Pesto ist so herrlich frisch und schmeckt zu fast jedem Brot, zu jeder Nu ... Weiterlesen

Schüssel mit Avocado Dip
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Avocado Dip mit Bohnen – für Cracker, Brot und mehr…

Cracker liebt Dip – und zwar diesen unglaublich köstlichen Avocado Dip mit Bohnen. Um genauer zu sein, habe ich für das Rezept Kidneybohnen verwendet. Die kleinen roten Bohnen ... Weiterlesen

Überbackene Tortillas mit Spargel und Gemüse
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Überbackene Tortillas – oder die schnellste Pizza der Welt

Schnell ist immer gut – und deshalb möchte ich das Rezept für überbackene Tortillas unbedingt mit euch teilen. Für das Rezept kannst Du beispielsweise Tortillas selber machen ... Weiterlesen

Salat auf einem Teller
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Avocado-Salat mit Erdbeeren und Mozzarella

Ein wirklich bunter Haufen – Avocado-Salat mit Erdbeeren und Mozzarella kann kaum leckerer sein. Das Rezept ist ganz nebenbei auch noch Low Carb. Keine lästigen Kohlenhydrate wie be ... Weiterlesen

Hefeklöße auf Teller mit Heidelbeeren
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Hefeklöße aus Dinkelmehl mit köstlichen Heidelbeeren

Ein Retro Rezept aus Dinkelmehl – und das schaffen nicht viele Gerichte. Hefeklöße mit Heidelbeeren gehören aber eindeutig dazu. Wenn die fluffig, lockeren Hefeklöße auch noch ... Weiterlesen

Rezeptideen für dein Hauptgericht

So wie dir, geht es vielen. Ständig nur Kartoffeln und Fleisch, Nudeln mit Tomatensauce oder Pizza wird auf Dauer auch langweilig. Deshalb ist es sehr hilfreich, vor dem Wocheneinkauf einen Essensplan für die nächsten Tage zu machen. Als Inspiration dienen mir oft Zeitschriften mit Rezeptideen oder Blogs. Dort finde ich oft viele leckere Hauptgerichte, die sich vor allem einfach zubereiten lassen.

Für meine Hauptgerichte verwende ich überwiegend frische Zutaten, die ich im Bioladen oder auf dem Wochenmarkt einkaufe. So weiß ich, dass das Gemüse und Obst auch weniger mit Pestiziden belastet ist und viel aromatischer schmeckt. Um einfache Hauptgerichte selber zu machen, bedarf es nicht immer den ausgefallensten Zutaten. Auch mit wenig Lebensmitteln kannst Du viel kochen. 🙂

Vegetarische und einfache Hauptgerichte

Hauptsächlich koche ich vegetarisch. Deshalb findest Du auf meinem Blog auch wenige Rezepte mit Fleisch. Ob Mittagessen oder Abendessen, die Hauptmahlzeit sollte schon vollwertig und selbst gekocht sein. Meine vegetarische Soljanka ist ein tolles Rezept für ein einfaches Hauptgericht. Alle Zutaten werden angedünstet, mit Gemüsebrühe aufgegossen und mit Tomatenmark sowie Gurkenwasser abgeschmeckt. Und das aller Beste, die Suppe hat viel weniger Kalorien als das fleischreiche Pendant.

Ich hoffe, Du findest hier noch mehr Rezeptideen für deinen wöchentlichen Essensplan. Bon Appetit!

Foodbloggerin mit Kaffee in der Hand

„Hallo. Das ist ella’s table. Ein gedeckter Tisch voll mit natürlichen Dingen, einfachen Rezepten, unkomplizierten Gerichten und einer großen Portion geliebter Food Fotografie. Ein Foodblog, der uns nicht vergessen lassen soll, wie schön Natürlichkeit doch ist. Wie Möhren schmecken und Kräuter riechen. Damit die Einfachheit irgendwann nicht nur eine schöne Erinnerung bleibt.“

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