Hauptgerichte Rezepte

Du sitzt schon wieder vor einem leeren Kochtopf und fragst dich, was könnte ich heute essen? Du möchtest dir etwas einfaches kochen, weißt aber wieder mal nicht welches der Hauptgerichte auf deinem Teller landen soll? Klarer Fall: Dir fehlen also die passenden Rezept für eine einfache Hauptspeise, die aus frischen Zutaten zubereitet wird.

2 Scheiben Brot mit Kräuterbutter auf einem Teller

Grüne Kräuterbutter mit Knoblauch

Kräuterbutter. Oh ja. Das ist quasi der Klassiker unter all den Buttersorten, die unsere knusprigen Brote verwöhnen. Mit frischen Kräutern und etwas Knoblauch steht meine Kräuterbut ... Weiterlesen

Grüner Spargelsalat mit Zitronenscheiben in einer Schüssel

Warmer Spargelsalat – mit Parmesan und Chiliflocken

Spargelsalat – ein absoluter Klassiker. Es gibt ihn in den verschiedensten Varianten. Mit Ei oder ohne. Rezepte mit Erdbeeren und anderen Beeren. Oder ganz klassisch, so wie i ... Weiterlesen

Hände greifen nach Baguettescheibe

Baguette backen – nicht französisch aber besonders

„Une baguette s’il vous plait.“ Heute gibt es knuspriges Stangenbrot. Vielleicht nicht ganz so französischen, aber zumindest mindestens genauso lecker. Und aus nur einem Bague ... Weiterlesen

Ein Kind rührt Linsensalat um

Linsensalat mit Feta & Birne

Ok. Das mit den Linsen in der Suppe kennen wir ja schon. Doch die Superhülsenfrucht kann noch mehr. Sich nämlich in einen absolut leckeren Linsensalat mit Feta und Birnen verwandeln ... Weiterlesen

Rosenkohl aus der Pfanne auf einem Teller

Rosenkohl in der Pfanne – mit Apfel

Rosenkohl ist nicht gerade der Liebling auf der Speisekarte. Rezepte mit Rosenkohl sind dann wohl doch eher die Underdogs. Raffiniert, unverschämt schön und verdammt lecker. Denn de ... Weiterlesen

Pilzpfanne mit Zwiebeln mit Besteck

Pilzpfanne – einfaches und veganes Rezept

Pilze ab in die Pfanne. Klingt einfach. Ist es auch. Denn die vegane Pilzpfanne lässt sich super schnell selber machen. Für das Rezept brauchst Du nur wenige Zutaten. Kein Speck, ke ... Weiterlesen

Kartoffelsalat in einer Schüssel einfach selber machen

Kartoffelsalat – der klassisch einfache mit ein paar Oliven und Kresse

Heute gibt es mal den Klassiker unter den Klassikern für euch. Ganz einfach, aber unfassbar lecker. Ein Kartoffelsalat. Ok. Ja gut. Werden jetzt viele sagen. Aber neben Nudelsalat s ... Weiterlesen

Eierkuchen mit Besteck auf einem Teller

Pfannkuchen mit Rucola, Pflaumen und Quäse

Pfannkuchen sind die süße Versuchung am Morgen. Der herzhafte Snack zum Mittag. Und die nette Beilage am Abend. Pfannkuchen sind so vielfältig einsetzbar und schmecken zu fast jedem ... Weiterlesen

Rote Beete Suppe in Schüssel mit Löffel

Rote Beete Apfel Suppe mit Rosmarin

Traumduo – Rote Beete und Apfel. Wünscht sich nicht jeder einen Partner, der genau zu einem passt? In der Gemüse- und Obstabteilung weit von einander entfernt, in meinem Rezep ... Weiterlesen

Burger Buns auf Holztisch

Burger Buns – vegan und flauschig

Ein leckerer Beef-Patty zwischen zwei fluffigen Burger Buns – das klingt doch nach einem Rezept mit einer mehr oder weniger großen Herausforderung. Und zugegeben, ein guter Bu ... Weiterlesen

Rezeptideen für dein Hauptgericht

So wie dir, geht es vielen. Ständig nur Kartoffeln und Fleisch, Nudeln mit Tomatensauce oder Pizza wird auf Dauer auch langweilig. Deshalb ist es sehr hilfreich, vor dem Wocheneinkauf einen Essensplan für die nächsten Tage zu machen. Als Inspiration dienen mir oft Zeitschriften mit Rezeptideen oder Blogs. Dort finde ich oft viele leckere Hauptgerichte, die sich vor allem einfach zubereiten lassen.

Für meine Hauptgerichte verwende ich überwiegend frische Zutaten, die ich im Bioladen oder auf dem Wochenmarkt einkaufe. So weiß ich, dass das Gemüse und Obst auch weniger mit Pestiziden belastet ist und viel aromatischer schmeckt. Um einfache Hauptgerichte selber zu machen, bedarf es nicht immer den ausgefallensten Zutaten. Auch mit wenig Lebensmitteln kannst Du viel kochen. 🙂

Vegetarische und einfache Hauptgerichte

Hauptsächlich koche ich vegetarisch. Deshalb findest Du auf meinem Blog auch wenige Rezepte mit Fleisch. Ob Mittagessen oder Abendessen, die Hauptmahlzeit sollte schon vollwertig und selbst gekocht sein. Meine vegetarische Soljanka ist ein tolles Rezept für ein einfaches Hauptgericht. Alle Zutaten werden angedünstet, mit Gemüsebrühe aufgegossen und mit Tomatenmark sowie Gurkenwasser abgeschmeckt. Und das aller Beste, die Suppe hat viel weniger Kalorien als das fleischreiche Pendant.

Ich hoffe, Du findest hier noch mehr Rezeptideen für deinen wöchentlichen Essensplan. Bon Appetit!

ella’s table auf instagram


Fehler This endpoint has been retired

Erhalte neue Rezepte direkt ins Postfach
Abonniere meinen Newsletter.
Instagram Facebook Pinterest