Salate Rezepte

Auf ella’s table findet Ihr viele leckere Salate und Rezepte, die Euren Salat nicht nur gesund sondern auch bunter und vielfältiger machen.

Schüssel mit Avocado Dip
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Avocado Dip mit Bohnen – für Cracker, Brot und mehr…

Cracker liebt Dip – und zwar diesen unglaublich köstlichen Avocado Dip mit Bohnen. Um genauer zu sein, habe ich für das Rezept Kidneybohnen verwendet. Die kleinen roten Bohnen ... Weiterlesen

Salat im Glas auf weißem Holz
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Chicorée Salat im Glas – Take away and shake.

Es gibt wohl viele Rezepte mit Chicorée. Doch die einfachste und vielleicht auch vitaminreichste Variante ist allerdings, den Chicorée als Salat zu verspeisen. Wie wäre es also mal ... Weiterlesen

Salat auf einem Teller
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Avocado-Salat mit Erdbeeren und Mozzarella

Ein wirklich bunter Haufen – Avocado-Salat mit Erdbeeren und Mozzarella kann kaum leckerer sein. Das Rezept ist ganz nebenbei auch noch Low Carb. Keine lästigen Kohlenhydrate wie be ... Weiterlesen

Salat auf einem Teller
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Brotsalat mit Blauschimmelkäse, Birnen und Rosmarin

Wenn der Postbote zweimal klingelt und mir eine Paket aus Frankreich in die Hand drückt, dann wird das wohl mein sehnlichst erwarteter Blauschimmelkäse sein. Sehr gut, die Hauptzuta ... Weiterlesen

Frische Kräuter in einer Schüssel
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Sommersalat mit Mango und Himbeerdressing

Schön leicht und besonders lecker – frischer Sommersalat mit Mango und süßem Himbeerdressing macht nicht nur deine Salatschüssel bunter, sondern beinhaltet auch jede Menge Vit ... Weiterlesen

Quinoa Salat auf Löffel
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Quinoa Salat – vegan mit Granatapfel und Paprika

Sommer, so mag ich dich – Lecker leichter Quinoa Salat mit fruchtigem Granatapfel und knackiger Paprika. Das vegane Rezept passt wirklich perfekt zur nächsten Gartenparty, Grillen a ... Weiterlesen

Obstsalat mit Schmandcreme Rezept
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Obstsalat mit Quark und Streuseln

Fruchtig frisch und absolut lecker – mein Obstsalat Rezept mit Quark sahnt bei meinen Geschmacksknospen ganz schön ab. 😀 Warum immer diese aufwendigen Desserts mit stundenlanger Zub ... Weiterlesen

Belegtes Brötchen mit Eiersalat auf Teller
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Eiersalat ohne Mayonnaise

Ei, Ei, Ei, was seh‘ ich da? Das kann doch nur ein überaus leckerer Eiersalat auf einem knusprigen Dinkelbrot sein :). Am besten schmeckt der Salat natürlich, wenn Du ihn ohne Mayon ... Weiterlesen

Käsewürfel Snack mit Kaffee auf Brett
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Käse Snack mit Kaffee und Honig

Dieses außergewöhnliche Käse Snack Rezept mit Kaffee und Honig wird garantiert für ein „Ooooh, hmmmmm.“ sorgen. Denn Käse-Weintrauben-Spieße sind zwar der Klassiker auf jeder Party, ... Weiterlesen

Kartoffel-Gurken Salat mit Dip
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Kartoffel-Gurken-Salat mit leckerem Curry-Dip

Frisch, leicht und lecker – Bei diesem Rezept gehören die Gurken defintiv in den Salat. Der Kartoffel-Gurken-Salat sieht nicht nur gut aus, er ist auch noch verdammt lecker. 🙂 ... Weiterlesen

So abwechslungsreich und lecker können einfache Salate sein

Die Zeiten, als Salate langweilige Beilage zum Hauptgericht serviert wurden, sind längst vorbei. Aus frischen und gesunden Zutaten lassen sich schnell abwechslungsreiche Salate einfach und lecker zubereiten.

Ein gelungener Salat besteht aus 4 Komponenten. Für die Zubereitung benötigst Du als erstes eine Grundlage. Diese kann aus typischen Salatblättern, wie Feldsalat, Rucola oder Kopfsalat bestehen. Auch Nudeln, Couscous, Quinoa oder Kartoffeln eignen sich sehr gut für einen Salat. Die nächste Zutat ist das Dressing oder auch eine Marinade. Ob einfaches Öl, Kräuterjoghurt, Balsamessig, Gewürzmischungen oder Zitronendressing – hinein kommt, was gefällt. Das Dressing kann entweder untergehoben oder kurz vor dem Servieren darüber gegeben werden. Eine weitere Zutat, die oftmals unterschätzt wird, sind knusprige Toppings. Hierfür eignen sich beispielsweise geröstete Nüsse oder Croutons, die dem Salat einen tollen Biss geben. Zur Abrundung des Salates gebe ich sehr gern ein paar Beeren, Trockenfrüchte oder knackiges Obst dazu. Die fruchtige Komponente wertet einen langweiligen Salat enorm auf.

Salate zum Grillen

Na klar. Auch zum Grillen gehört ein leckerer Salat dazu. Denn längst gehören nicht nur Würstchen und Steak auf den Grillteller. Auch frische und vor allem schnelle Salate sind mittlerweile das IT-Piece in jeder Grillrunde.

Einfache und schnelle Salatideen

Die Zubereitung sollte vor allem einfach und schnell sein. Kein aufwendiges schnippeln, ewiges vorbereiten oder stundenlanges Kochen. Salat lässt sich wirklich einfach zubereiten und mit vielen Zutaten kombinieren. Ob exotischer Quinoasalat, klassischer Kartoffel-Gurken-Salat oder ein leichter Avocado-Salat mit vollwertigen Kernen. Für jeden Geschmack gibt es sicher eine leckere Salatidee.

Foodbloggerin mit Kaffee in der Hand

„Hallo. Das ist ella’s table. Ein gedeckter Tisch voll mit natürlichen Dingen, einfachen Rezepten, unkomplizierten Gerichten und einer großen Portion geliebter Food Fotografie. Ein Foodblog, der uns nicht vergessen lassen soll, wie schön Natürlichkeit doch ist. Wie Möhren schmecken und Kräuter riechen. Damit die Einfachheit irgendwann nicht nur eine schöne Erinnerung bleibt.“

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