Salate Rezepte

Auf ella’s table findet Ihr viele leckere Salate und Rezepte, die Euren Salat nicht nur gesund sondern auch bunter und vielfältiger machen.

Grüner Spargelsalat mit Zitronenscheiben in einer Schüssel

Warmer Spargelsalat – mit Parmesan und Chiliflocken

Spargelsalat – ein absoluter Klassiker. Es gibt ihn in den verschiedensten Varianten. Mit Ei oder ohne. Rezepte mit Erdbeeren und anderen Beeren. Oder ganz klassisch, so wie i ... Weiterlesen

Ein Kind rührt Linsensalat um

Linsensalat mit Feta & Birne

Ok. Das mit den Linsen in der Suppe kennen wir ja schon. Doch die Superhülsenfrucht kann noch mehr. Sich nämlich in einen absolut leckeren Linsensalat mit Feta und Birnen verwandeln ... Weiterlesen

Rosenkohl aus der Pfanne auf einem Teller

Rosenkohl in der Pfanne – mit Apfel

Rosenkohl ist nicht gerade der Liebling auf der Speisekarte. Rezepte mit Rosenkohl sind dann wohl doch eher die Underdogs. Raffiniert, unverschämt schön und verdammt lecker. Denn de ... Weiterlesen

Kartoffelsalat in einer Schüssel einfach selber machen

Kartoffelsalat – der klassisch einfache mit ein paar Oliven und Kresse

Heute gibt es mal den Klassiker unter den Klassikern für euch. Ganz einfach, aber unfassbar lecker. Ein Kartoffelsalat. Ok. Ja gut. Werden jetzt viele sagen. Aber neben Nudelsalat s ... Weiterlesen

Schüssel mit Avocado Dip

Avocado Dip mit Bohnen – für Cracker, Brot und mehr…

Cracker liebt Dip – und zwar diesen unglaublich köstlichen Avocado Dip mit Bohnen. Um genauer zu sein, habe ich für das Rezept Kidneybohnen verwendet. Die kleinen roten Bohnen ... Weiterlesen

Salat im Glas auf weißem Holz

Chicorée Salat im Glas – Take away and shake.

Es gibt wohl viele Rezepte mit Chicorée. Doch die einfachste und vielleicht auch vitaminreichste Variante ist allerdings, den Chicorée als Salat zu verspeisen. Wie wäre es also mal ... Weiterlesen

Salat auf einem Teller

Avocado Salat mit Erdbeeren und Mozzarella

Ein wirklich bunter Haufen – Avocado Salat mit Erdbeeren und Mozzarella kann kaum leckerer sein. Das Rezept ist ganz nebenbei auch noch Low Carb. Keine lästigen Kohlenhydrate wie be ... Weiterlesen

Salat auf einem Teller

Brotsalat mit Blauschimmelkäse, Birnen und Rosmarin

Wenn der Postbote zweimal klingelt und mir eine Paket aus Frankreich in die Hand drückt, dann wird das wohl mein sehnlichst erwarteter Blauschimmelkäse sein. Sehr gut, die Hauptzuta ... Weiterlesen

Frische Kräuter in einer Schüssel

Sommersalat mit Mango und Himbeerdressing

Schön leicht und besonders lecker – frischer Sommersalat mit Mango und süßem Himbeerdressing macht nicht nur deine Salatschüssel bunter, sondern beinhaltet auch jede Menge Vit ... Weiterlesen

Quinoa Salat auf Löffel

Quinoa Salat – vegan mit Granatapfel und Paprika

Sommer, so mag ich dich – Lecker leichter Quinoa Salat mit fruchtigem Granatapfel und knackiger Paprika. Das vegane Rezept passt wirklich perfekt zur nächsten Gartenparty, Grillen a ... Weiterlesen

So abwechslungsreich und lecker können einfache Salate sein

Die Zeiten, als Salate langweilige Beilage zum Hauptgericht serviert wurden, sind längst vorbei. Aus frischen und gesunden Zutaten lassen sich schnell abwechslungsreiche Salate einfach und lecker zubereiten.

Ein gelungener Salat besteht aus 4 Komponenten. Für die Zubereitung benötigst Du als erstes eine Grundlage. Diese kann aus typischen Salatblättern, wie Feldsalat, Rucola oder Kopfsalat bestehen. Auch Nudeln, Couscous, Quinoa oder Kartoffeln eignen sich sehr gut für einen Salat. Die nächste Zutat ist das Dressing oder auch eine Marinade. Ob einfaches Öl, Kräuterjoghurt, Balsamessig, Gewürzmischungen oder Zitronendressing – hinein kommt, was gefällt. Das Dressing kann entweder untergehoben oder kurz vor dem Servieren darüber gegeben werden. Eine weitere Zutat, die oftmals unterschätzt wird, sind knusprige Toppings. Hierfür eignen sich beispielsweise geröstete Nüsse oder Croutons, die dem Salat einen tollen Biss geben. Zur Abrundung des Salates gebe ich sehr gern ein paar Beeren, Trockenfrüchte oder knackiges Obst dazu. Die fruchtige Komponente wertet einen langweiligen Salat enorm auf.

Salate zum Grillen

Na klar. Auch zum Grillen gehört ein leckerer Salat dazu. Denn längst gehören nicht nur Würstchen und Steak auf den Grillteller. Auch frische und vor allem schnelle Salate sind mittlerweile das IT-Piece in jeder Grillrunde.

Einfache und schnelle Salatideen

Die Zubereitung sollte vor allem einfach und schnell sein. Kein aufwendiges schnippeln, ewiges vorbereiten oder stundenlanges Kochen. Salat lässt sich wirklich einfach zubereiten und mit vielen Zutaten kombinieren. Ob exotischer Quinoasalat, klassischer Kartoffel-Gurken-Salat oder ein leichter Avocado-Salat mit vollwertigen Kernen. Für jeden Geschmack gibt es sicher eine leckere Salatidee.

ella’s table auf instagram


Fehler This endpoint has been retired

Erhalte neue Rezepte direkt ins Postfach
Abonniere meinen Newsletter.
Instagram Facebook Pinterest