Salate Rezepte

Auf ella’s table findet Ihr viele leckere Salate und Rezepte, die Euren Salat nicht nur gesund sondern auch bunter und vielfältiger machen.

Obstsalat mit Schmandcreme Rezept

Obstsalat mit Quark und Streuseln

Fruchtig frisch und absolut lecker – mein Obstsalat Rezept mit Quark sahnt bei meinen Geschmacksknospen ganz schön ab. 😀 Warum immer diese aufwendigen Desserts mit stundenlanger Zub ... Weiterlesen

Belegtes Brötchen mit Eiersalat auf Teller

Eiersalat ohne Mayonnaise

Ei, Ei, Ei, was seh‘ ich da? Das kann doch nur ein überaus leckerer Eiersalat auf einem knusprigen Dinkelbrot sein :). Am besten schmeckt der Salat natürlich, wenn Du ihn ohne Mayon ... Weiterlesen

Käsewürfel Snack mit Kaffee auf Brett

Käse Snack mit Kaffee und Honig

Dieses außergewöhnliche Käse Snack Rezept mit Kaffee und Honig wird garantiert für ein „Ooooh, hmmmmm.“ sorgen. Denn Käse-Weintrauben-Spieße sind zwar der Klassiker auf jeder Party, ... Weiterlesen

Kartoffel-Gurken Salat mit Dip

Kartoffel-Gurken-Salat mit leckerem Curry-Dip

Frisch, leicht und lecker – Bei diesem Rezept gehören die Gurken defintiv in den Salat. Der Kartoffel-Gurken-Salat sieht nicht nur gut aus, er ist auch noch verdammt lecker. 🙂 ... Weiterlesen

Salat mit Orangen-Senf-Dressing - Rezept

Orangen-Senf-Dressing auf frischem Blattsalat

Bunt und vielfältig, so lecker schmeckt dieser Salat mit herrlich fruchtigem Orangen-Senf-Dressing. Die vielen abwechslungsreichen und gesunden Zutaten machen aus diesem Rezept ein ... Weiterlesen

Bärlauchknospen in Glas mit Essig einlegen

Bärlauchknospen in Essig einlegen

Bärlauch, dass kennt jeder – aber Bärlauchknospen in Essig einlegen? Da muss man erstmal drauf kommen. 🙂 Das Rezept für die super lecker eingelegten Bärlauchknospen lässt sich ... Weiterlesen

So abwechslungsreich und lecker können einfache Salate sein

Die Zeiten, als Salate langweilige Beilage zum Hauptgericht serviert wurden, sind längst vorbei. Aus frischen und gesunden Zutaten lassen sich schnell abwechslungsreiche Salate einfach und lecker zubereiten.

Ein gelungener Salat besteht aus 4 Komponenten. Für die Zubereitung benötigst Du als erstes eine Grundlage. Diese kann aus typischen Salatblättern, wie Feldsalat, Rucola oder Kopfsalat bestehen. Auch Nudeln, Couscous, Quinoa oder Kartoffeln eignen sich sehr gut für einen Salat. Die nächste Zutat ist das Dressing oder auch eine Marinade. Ob einfaches Öl, Kräuterjoghurt, Balsamessig, Gewürzmischungen oder Zitronendressing – hinein kommt, was gefällt. Das Dressing kann entweder untergehoben oder kurz vor dem Servieren darüber gegeben werden. Eine weitere Zutat, die oftmals unterschätzt wird, sind knusprige Toppings. Hierfür eignen sich beispielsweise geröstete Nüsse oder Croutons, die dem Salat einen tollen Biss geben. Zur Abrundung des Salates gebe ich sehr gern ein paar Beeren, Trockenfrüchte oder knackiges Obst dazu. Die fruchtige Komponente wertet einen langweiligen Salat enorm auf.

Salate zum Grillen

Na klar. Auch zum Grillen gehört ein leckerer Salat dazu. Denn längst gehören nicht nur Würstchen und Steak auf den Grillteller. Auch frische und vor allem schnelle Salate sind mittlerweile das IT-Piece in jeder Grillrunde.

Einfache und schnelle Salatideen

Die Zubereitung sollte vor allem einfach und schnell sein. Kein aufwendiges schnippeln, ewiges vorbereiten oder stundenlanges Kochen. Salat lässt sich wirklich einfach zubereiten und mit vielen Zutaten kombinieren. Ob exotischer Quinoasalat, klassischer Kartoffel-Gurken-Salat oder ein leichter Avocado-Salat mit vollwertigen Kernen. Für jeden Geschmack gibt es sicher eine leckere Salatidee.

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