Zucchinipfanne mit Sonnenblumenkernen (schnell & einfach)
Ich liebe dieses Rezept – schnell, einfach und köstlich. Besonders nach dem Sport lässt sich die schmackhafte und würzige Zucchinipfanne ganz einfach zubereiten. Nicht mal 15 … Weiterlesen
Vegane Ernährung Rezepte
Vegane Rezepte schmecken nicht nur Veganer gut. Davon bin ich überzeugt. Denn die riesige Auswahl an veganen Rezepten macht es heute möglich, sich viele leckere Gerichte selber zuzubereiten. So lassen sie sich ganz einfach in die tägliche Ernährung integrieren.
Müsliriegel mit Haferflocken und Kirschen (vegan)
Fitness-Gurus und Snack-Liebhaber kommen um dieses vegane Rezept einfach nicht drumherum, denn in diesem Müsliriegel steckt wirklich viel Energie drin. Mir ist aufgefallen, dass ich … Weiterlesen
Karotten-Ingwer-Suppe mit Kokosmilch
Frisch und lecker, da kann selbst der Suppenkasper nicht widerstehen 🙂 . Dieses Rezept für eine köstliche Karotten-Ingwer-Suppe ist nicht nur einfach zuzubereiten sondern auch noch … Weiterlesen
Dinkelbrot mit Leinsamen
Ein duftendes Brot direkt aus dem Ofen – es gibt doch nichts besseres als eine knusprige Scheibe Brot mit einem tollen Aufstrich. Und das Beste daran, Du kannst dir mit diesem … Weiterlesen
Gebratene Klöße mit Rotwein-Zwiebeln
Was darf in der Thüringer Küche nicht fehlen? – Natürlich, die Klöße. Ein traditionelles Gericht aus meiner Heimat mit neuen sowie altbewährten Zutaten und ganz viel Liebe. Di … Weiterlesen
Spitzbuben Plätzchen aus Dinkelmehl – vegan
Schon ziemlich lecker dieses süße und vegane Spitzbuben Plätzchen Rezept. Bereits beim ersten Bissen in diese köstlichen Plätzchen schmeckst Du die fruchtige Marmelade. Für mich ein … Weiterlesen
Energysnack mit Aprikosen, Ingwer und Chia
Find your Fitness – Mit diesem Energysnack holst Du dir deine Energie zurück. Und das beste an diesem tollen Fitness Rezept ist, dass es keine weiteren künstlichen Zusatzstoff … Weiterlesen
Vegetarische Soljanka mit Tofu – herzhaft lecker
Wild und fruchtig – dieses herzhafte und vegetarische Soljanka Rezept lässt sich nicht nur schnell zubereiten, sondern ist dazu auch noch verdammt lecker. Für gewöhnlich wird … Weiterlesen
Kochen und essen ohne tierische Zutaten
Auch ich koche und esse gelegentlich Gerichte, die ohne tierische Zutaten zubereitet werden. Ob vegane Müsliriegel für Zwischendurch, eine Lasagne aus Auberginen zum Abendessen oder ein gesunder Fitmacher am Morgen. Jede vegane Rezeptidee hab ich für euch ausprobiert und natürlich für „blog-würdig“ befunden.
VEGAN KOCHEN UND BACKEN MIT MEINEN REZEPTIDEEN
Wer sich intensiv mit dem vegan Kochen beschäftigt, wird schnell feststellen, dass der Verzicht beim vegan essen gar nicht so groß sein muss. Aus vielen natürlichen Zutaten kannst Du dir ganz einfach tierfreie Gerichte zaubern, die auf jedem Teller verdammt gut aussehen werden. Auf meinem Blog zeige ich dir, wie du ohne tierische Zutaten kochen kannst und dabei eigentlich auf nichts verzichten musst.
Wer sich vegan ernährt, verzichtet nicht nur bewusst auf Fleisch und andere tierische Produkte, sondern tut der Umwelt auch noch etwas Gutes.
Trotzdem hinterlässt die vegane Ernährung oft viele Fragen: Was esse ich heute zum Mittag und was kaufe ich überhaupt ein? Finde ich im Supermarkt um die Ecke eigentlich ein veganes Angebot oder muss ich nur noch Gemüse vom Wochenmarkt essen? Wo finde ich leckere vegane Rezepte? Muss ich jetzt auf Kekse und Kuchen verzichten oder gibt es auch vegane Kuchenrezepte? Werde ich irgendwelche Mangelerscheinungen bekommen? Ja was ist eigentlich mit diesem Vitamin B12, das ist doch wichtig oder?
BEI DER ERNÄHRUNG AUF NÄHRSTOFFZUFUHR ACHTEN
In erster Linie ist es wichtig, dass man sich über eine vegane Ernährung intensiv belesen sollte, um zu verstehen welche Nährstoffe für einen funktionierenden Stoffwechsel lebensnotwendig sind. Wer sich richtig und gesund vegan essen möchte, sollte unbedingt Vitamin B12 als Nahrungsergänzung zu sich nehmen. Vitamin B12 ist unter anderem wichtig für die Gehirnfunktion sowie Zellteilung und wird ausschließlich von Mikroorganismen gebildet, die sich überwiegend im Verdauungstrakt befinden. Pflanzliche Nahrungsbestandteile enthalten leider kaum Vitamine B12, so dass eine zusätzliche Zufuhr bei einer veganen Ernährung unbedingt notwendig ist. Viele frische Früchte, Gemüse, Hülsenfrüchte, Nüsse und Vollkornprodukte bieten eine perfekte Grundlage, um vegane Rezepte und Gerichte kochen zu können. Auch wenn bewusst auf Fleisch, Milchprodukte und Eier verzichtet werden muss, für Veganer gibt es dennoch keine Nahrungsmittelknappheit!
Ob Du zu Hause als vegane Hobbyköchin oder Bäckerin den Schneebesen schwingst und deine Gäste mit veganen Rezepten köstlichste Gaumenfreuden bereitest oder unterwegs eine Vielzahl von veganen Gerichten in Restaurants verputzt – Veganer können ein wunderbar buntes, breit gefächertes Spektrum an tollen Lebensmitteln essen und genießen, die ganz ohne tierische Produkte hergestellt wurden. In dieser Rezept-Kategorie findest Du viele einfache vegane Rezepte, die sicher nicht nur Veganern schmecken werden.