Hefeklöße aus Dinkelmehl mit köstlichen Heidelbeeren
Ein Retro Rezept aus Dinkelmehl – und das schaffen nicht viele Gerichte. Hefeklöße mit Heidelbeeren gehören aber eindeutig dazu. Wenn die fluffig, lockeren Hefeklöße auch noch … Weiterlesen
Hauptgerichte Rezepte
Du sitzt schon wieder vor einem leeren Kochtopf und fragst dich, was könnte ich heute essen? Du möchtest dir etwas einfaches kochen, weißt aber wieder mal nicht welches der Hauptgerichte auf deinem Teller landen soll? Klarer Fall: Dir fehlen also die passenden Rezept für eine einfache Hauptspeise, die aus frischen Zutaten zubereitet wird.
Focaccia mit Oliven und Thymian
Es riecht mal wieder lecker aus meinem heimischen Backofen. Frisches Focaccia bestreut mit gehackten Oliven und frischem Thymian. DAS Fladenbrot Italiens, ein Stück köstliche Backku … Weiterlesen
Gemüsespieße mit Halloumi zum Grillen
Gemüsespieße mit Halloumi sind wohl das gesündeste Pandon zu Grillspießen mit Fleisch. Und auch beim Grillen macht das Grillrezept eine verdammt leckere Figur. Vegetarisch grillen, … Weiterlesen
Quinoa Salat – vegan mit Granatapfel und Paprika
Sommer, so mag ich dich – Lecker leichter Quinoa Salat mit fruchtigem Granatapfel und knackiger Paprika. Das vegane Rezept passt wirklich perfekt zur nächsten Gartenparty, Grillen a … Weiterlesen
Bratpaprika mit Salz
Kleine süße Dinger mit bitterem Geschmack – Bratpaprika mit Salz selber machen ist wirklich kinderleicht. Auch wenn sie manchmal schon sehr bitter schmecken, liebe ich das Rezept fü … Weiterlesen
Frittata mit grünem Spargel und Parmesan
Bratkartoffeln oder Omlett? Nee, das ist eindeutig Frittata mit grünem Spargel und Parmesan. 🙂 Das vegetarische Rezept lässt sich wirklich ganz einfach und schnell zubereiten und k … Weiterlesen
Frischkäsesoße mit Salbei
Warum immer rote Soße auf dem Teller? Auch Frischkäsesoße mit Salbei schmeckt total lecker auf frischer Pasta. Und so schwierig ist es gar nicht, sich seine eigene Nudelsoße selber … Weiterlesen
Spinat-Buchweizen-Pfanne mit Erdnüssen
Glutenfrei und gesund essen – Das Rezept für meine Spinat-Buchweizen-Pfanne mit Erdnüssen ist mit all seinen Vorzügen nicht nur verdammt lecker sondern auch absolut vollwertig … Weiterlesen
Rezeptideen für dein Hauptgericht
So wie dir, geht es vielen. Ständig nur Kartoffeln und Fleisch, Nudeln mit Tomatensauce oder Pizza wird auf Dauer auch langweilig. Deshalb ist es sehr hilfreich, vor dem Wocheneinkauf einen Essensplan für die nächsten Tage zu machen. Als Inspiration dienen mir oft Zeitschriften mit Rezeptideen oder Blogs. Dort finde ich oft viele leckere Hauptgerichte, die sich vor allem einfach zubereiten lassen.
Für meine Hauptgerichte verwende ich überwiegend frische Zutaten, die ich im Bioladen oder auf dem Wochenmarkt einkaufe. So weiß ich, dass das Gemüse und Obst auch weniger mit Pestiziden belastet ist und viel aromatischer schmeckt. Um einfache Hauptgerichte selber zu machen, bedarf es nicht immer den ausgefallensten Zutaten. Auch mit wenig Lebensmitteln kannst Du viel kochen. 🙂
Vegetarische und einfache Hauptgerichte
Hauptsächlich koche ich vegetarisch. Deshalb findest Du auf meinem Blog auch wenige Rezepte mit Fleisch. Ob Mittagessen oder Abendessen, die Hauptmahlzeit sollte schon vollwertig und selbst gekocht sein. Meine vegetarische Soljanka ist ein tolles Rezept für ein einfaches Hauptgericht. Alle Zutaten werden angedünstet, mit Gemüsebrühe aufgegossen und mit Tomatenmark sowie Gurkenwasser abgeschmeckt. Und das aller Beste, die Suppe hat viel weniger Kalorien als das fleischreiche Pendant.
Ich hoffe, Du findest hier noch mehr Rezeptideen für deinen wöchentlichen Essensplan. Bon Appetit!