Schokoladenaufstrich – vegan und ohne Zuckerzusatz
Morgens gibt es ja zwei Arten von Frühstückern. Die einen, die sich lieber Aufschnitt, Käse oder Ei auf’s Brötchen legen und sich vielleicht noch ein paar Würstchen in der Pfanne br … Weiterlesen
Was esse ich nur aufs Brot? Stellst Du dir auch öfter diese Frage? Dann ist das ein klarer Fall für vegan und vegetarische Brotaufstriche. Es gibt unwahrscheinlich viele Rezepte, mit denen Du schnelle und vor allem auch einfache Aufstriche selber machen kannst.
Mittlerweile hat die gute, alte Wurststulle etwas ausgedient. Es soll ja nicht immer nur das gleiche langweilige Zeug auf deinem Brot liegen. Unsere Geschmacksknospen wollen mehr. Mehr im Sinne von vielfältiger. Dabei müssen die Rezepte nicht einmal viele Zutaten enthalten. Viele schrecken wahrscheinlich auch vor selbst gemachten veganen und vegetarischen Aufstrichen zurück. Schmeckt es auch? Ist es vielleicht zu fade, wenn ich nur noch vegane Aufstriche esse? Die Antwort ist ganz klar. Nein! Jede einzelne Zutat gibt deinem Aufstrich einen ganz besonderen Geschmack. Nüsse, geröstete Zwiebeln, frische Kräuter, die Bandbreite für die Zubereitung ist quasi schier unendlich.
Und noch etwas Gutes bieten selbst gemachte vegane oder vegetarische Brotaufstriche. Sie sind viel gesünder als Wurst oder Käse. Ja tatsächlich, denn sie enthalten viele gute Fette, Mineralstoffe und Ballaststoffe. Hummus beispielsweise besteht zum Großteil aus Kichererbsen. In ihnen stecken viel Kalzium und Magnesium. Auch der Eiweißanteil von 19 g auf 100 g sind sehr hoch. Für die Zubereitung wird außerdem Pflanzenöl, Knoblauch und ein paar orientalische Gewürze verwendet. Der vegane Aufstrich ist also durch und durch eine tolle Abwechslung für dein Brot. Ich esse Hummus gern mit selbst gemachten Tortillas. Feels like holiday, nur zu Hause.
Das klingt doch ziemlich fantastisch, oder? Deshalb findest Du hier viele tolle Rezepte, die Du nach Lust und Gusto abwandeln kannst und darfst. Bon Appetit! Hier sind für dich meine leckeren veganen und vegetarischen Aufstriche zum selber machen.