Vegane und vegetarische Brotaufstriche Rezepte

Was esse ich nur aufs Brot? Stellst Du dir auch öfter diese Frage? Dann ist das ein klarer Fall für vegan und vegetarische Brotaufstriche. Es gibt unwahrscheinlich viele Rezepte, mit denen Du schnelle und vor allem auch einfache Aufstriche selber machen kannst.

Schokoaufstrich auf dem Brot

Schokoladenaufstrich – vegan und ohne Zuckerzusatz

Morgens gibt es ja zwei Arten von Frühstückern. Die einen, die sich lieber Aufschnitt, Käse oder Ei auf’s Brötchen legen und sich vielleicht noch ein paar Würstchen in der Pfanne br ... Weiterlesen

Schüssel mit Avocado Dip

Avocado Dip mit Bohnen – für Cracker, Brot und mehr…

Cracker liebt Dip – und zwar diesen unglaublich köstlichen Avocado Dip mit Bohnen. Um genauer zu sein, habe ich für das Rezept Kidneybohnen verwendet. Die kleinen roten Bohnen ... Weiterlesen

Fladenbrot dippen

Hummus – einfach und würzig

Hummus kann so einfach sein – ein Rezept, ein paar Kichererbsen und „schwups“ hast Du dir einen leckeren Dip oder auch Brotaufstrich selber gemacht. Die Sache mit dem Hummus k ... Weiterlesen

Rote Beete Erdnuss Pesto Rezept

Rote-Beete-Erdnuss-Pesto

Knallig rot und ein leicht nussiger Geschmack – das kann nur mein veganes Rote-Beete-Erdnuss-Pesto zum selber machen sein. Ein wirklich einfaches Rezept, dass Du dir in nicht ... Weiterlesen

Bärlauch auf Brot in der Hand

Bärlauchquark mit selbstgepflücktem Bärlauch

Nichts schmeckt so lecker wie frischer Bärlauchquark auf noch frischerem Brot. In nur wenigen Handgriffen hast Du dir deinen eigenen frischen Brotaufstrich zubereitet. Das Rezept zu ... Weiterlesen

Belegtes Brötchen mit Eiersalat auf Teller

Eiersalat ohne Mayonnaise

Ei, Ei, Ei, was seh‘ ich da? Das kann doch nur ein überaus leckerer Eiersalat auf einem knusprigen Dinkelbrot sein :). Am besten schmeckt der Salat natürlich, wenn Du ihn ohne Mayon ... Weiterlesen

Erdnussbutter Rezept

Erdnussbutter – natürlich & ohne Zucker

Ist Erdnussbutter wirklich Geschmacksache? Eins steht fest, der cremige Aufstrich wird immer beliebter. Ob als Brotaufstrich oder als raffinierte Zutat in köstlichen Gerichten &#821 ... Weiterlesen

Petersilien-Pesto mit Walnüssen

Pesto mit Petersilie und Walnüssen

Grün und frisch – Selbstgemachtes Pesto ist immer eine sehr leckere Sache für alle Selbermacher und Fresheater. Schon mal die Variante mit Petersilie und Walnüssen probiert? N ... Weiterlesen

Selbst gemachte vegane Aufstriche

Mittlerweile hat die gute, alte Wurststulle etwas ausgedient. Es soll ja nicht immer nur das gleiche langweilige Zeug auf deinem Brot liegen. Unsere Geschmacksknospen wollen mehr. Mehr im Sinne von vielfältiger. Dabei müssen die Rezepte nicht einmal viele Zutaten enthalten. Viele schrecken wahrscheinlich auch vor selbst gemachten veganen und vegetarischen Aufstrichen zurück. Schmeckt es auch? Ist es vielleicht zu fade, wenn ich nur noch vegane Aufstriche esse? Die Antwort ist ganz klar. Nein! Jede einzelne Zutat gibt deinem Aufstrich einen ganz besonderen Geschmack. Nüsse, geröstete Zwiebeln, frische Kräuter, die Bandbreite für die Zubereitung ist quasi schier unendlich.

Vegane und vegetarische Brotaufstriche

Und noch etwas Gutes bieten selbst gemachte vegane oder vegetarische Brotaufstriche. Sie sind viel gesünder als Wurst oder Käse. Ja tatsächlich, denn sie enthalten viele gute Fette, Mineralstoffe und Ballaststoffe. Hummus beispielsweise besteht zum Großteil aus Kichererbsen. In ihnen stecken viel Kalzium und Magnesium. Auch der Eiweißanteil von 19 g auf 100 g sind sehr hoch. Für die Zubereitung wird außerdem Pflanzenöl, Knoblauch und ein paar orientalische Gewürze verwendet. Der vegane Aufstrich ist also durch und durch eine tolle Abwechslung für dein Brot. Ich esse Hummus gern mit selbst gemachten Tortillas. Feels like holiday, nur zu Hause.

Das klingt doch ziemlich fantastisch, oder? Deshalb findest Du hier viele tolle Rezepte, die Du nach Lust und Gusto abwandeln kannst und darfst. Bon Appetit! Hier sind für dich meine leckeren veganen und vegetarischen Aufstriche zum selber machen.

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