Vollwertig essen Rezepte

Viel Gemüse, wenig Fleisch – dennoch gibt es bei einer vollwertigen Ernährung keine verbotenen Lebensmittel. Vollwertige Rezepte. Das klingt zugegebener Maßen erstmal ziemlich langweilig. Dabei darf man nicht vergessen, dass bei der Zubereitung von vollwertigen Gerichten das große Angebot an frischen Nahrungsmitteln genutzt werden kann. Alles ist erlaubt, denn nur so kann dein Körper optimal mit allen wichtigen Nähstoffen versorgt werden.

Muffin mit Karotte und Kokos

Karottenmuffins mit Kokos und Apfel

Was suchen Karotten in einem Muffin? Richtig, sie machen die Karottenmuffins schön saftig und absolut vollwertig. Dieses vegane Rezept besteht aus vielen natürlichen und leckeren Zu ... Weiterlesen

Sesam Cracker Rezept Zubereitung

Low Carb Sesam Cracker mit Kürbiskernen

Sesam, Kürbiskerne, Mandeln und Sonnenblumenkerne – ein leckeres und einfaches Rezept für Low Carb Sesam Cracker mit vielen wichtigen Nährstoffen. Wie bekommt man die geb ... Weiterlesen

Müsliriegel Rezept

Müsliriegel mit Haferflocken und Kirschen (vegan)

Fitness-Gurus und Snack-Liebhaber kommen um dieses vegane Rezept einfach nicht drumherum, denn in diesem Müsliriegel steckt wirklich viel Energie drin. Mir ist aufgefallen, dass ich ... Weiterlesen

Dinkelbrot einfach selber backen

Dinkelbrot mit Leinsamen

Ein duftendes Brot direkt aus dem Ofen – es gibt doch nichts besseres als eine knusprige Scheibe Brot mit einem tollen Aufstrich. Und das Beste daran, Du kannst dir mit diesem ... Weiterlesen

Energysnack Balls in einer Schüssel - Rezept

Energysnack mit Aprikosen, Ingwer und Chia

Find your Fitness – Mit diesem Energysnack holst Du dir deine Energie zurück. Und das beste an diesem tollen Fitness Rezept ist, dass es keine weiteren künstlichen Zusatzstoff ... Weiterlesen

Gefüllte Champignons mit Quinoa Rezept

Gefüllte Champignons mit Quinoa und Minze

Ziemlich exotisch diese gefüllten Champignons mit Quinoa. Im Gegensatz zu Reis oder Nudeln findet er als Beilage nicht oft Platz auf dem Teller. Noch nicht, denn er sollte als Super ... Weiterlesen

Linsencurry mit Tofu vegetarisch

Linsencurry mit gebratenem Tofu und Ingwer

Indische Küche in deinem Kochtopf und viel Geschmack auf dem Teller. Wer es orientalisch mag, wird auch dieses leckere vegane Gericht lieben. Das herzhafte Linsencurry Rezept mit ma ... Weiterlesen

Dinkelkekse selber backen - Rezept

Dinkelkekse mit Chiasamen

Ess’ ich heute einen Schokokeks oder einen Vanillekeks oder doch lieber einen Schokokeks? Mit diesem Dinkelkekse Rezept gar kein Problem, denn hier verwirbeln sich beide Gesch ... Weiterlesen

Grüner Salat in einem Becher

Grüner Smoothie mit Feldsalat – vegan

Grün, ja grün ist meiner grüner Smoothie. Und nicht nur irgendein Grün. Für mein Smoothie Rezept verwende ich den besten Salat überhaupt – Feldsalat. In diesem Rezept zeige ic ... Weiterlesen

Mit vollwertigen Rezepten gesünder essen

Wer mit vollwertigen Rezepten gesünder essen möchte, sollte auf ein paar kleine Dinge besonders achten. Wichtig ist es, mehr Obst und Gemüse zu essen, alle Gerichte schonend zu garen, vorwiegend Lebensmittel aus Vollkorngetreide zu kaufen und Convenience-Produkte im Regal stehen zu lassen. Auch tierisches Fett sollte nur in Maßen aufgenommen werden und optimaler Weise durch pflanzliche Öle ersetzt werden.

Auf ella’s table zeige ich dir vollwertige Rezepte, die du dir im Handumdrehen selber machen kannst. So kannst Du beispielsweise energiearmes Weißbrot gegen ein leckeres selbst gebackenes Dinkelbrot ersetzen oder dir süßen Streuselkuchen aus Vollkornmehl selber zubereiten. Tausche doch mal einen Erdbeerjoghurt mit zu viel Zuckerzusatz und Aroma gegen einen leckeren Naturjoghurt mit frischen Früchten?

10 TIPPS FÜR EINE VOLLWERTIGE ERNÄHRUNG

Mit diesen 10 wunderbaren Tipps kannst Du eine vollwertige Rezepte und Gerichte einfach in deinen Alltag integrieren, musst auf fast nichts verzichten und kannst dich sehr gesund, sehr frisch und total lecker ernähren. Ob vollwertig kochen oder backen, ob ein vollwertiges Frühstück oder Abendessen, es gibt wirklich viele leckere und schnelle Rezepte für Jedermann.

• Es ist ganz wichtig, sich vielseitig zu essen. Kombiniere eine abwechslungsreiche Auswahl deiner Nahrungsmittel mit einer angemessenen Menge

• Pro Tag solltest Du mindestens 30 g Ballaststoffe zu dir nehmen. Diese sollten vor allem aus Getreideprodukte und Kartoffeln stammen

• „Nimm 5.“ Obst und Gemüse enthalten reichlich Vitamine, Mineralstoffe, Ballaststoffe sowie sekundäre Pflanzenstoffe. Deshalb ist es wichtig, 5 Portionen Obst und Gemüse am Tag zu verzehren

• Täglich solltest Du ca. 60-80 g Fett essen, wobei pflanzliche Öle und Fette bevorzugt werden sollten. Das heißt: Wenig Fett und fettreiche Lebensmittel!

• Zucker und Salz darf man in Maßen genießen

• Beachte, dass Du täglich mindestens 1,5 Liter Wasser trinkst. Verzichte hier möglichst auf gesüßte Getränke, wie Limonaden, Eistee oder Fruchtsäfte

• Alle Gerichte sollten möglichst bei niedrigen Temperaturen gart werden

• Ganz wichtig ist das Genießen deiner vollwertigen Gerichte

• Natürlich sollte neben einer vollwertigen Ernährung die Bewegung nicht außer Acht gelassen werden. Täglich 30-60 Minuten Bewegung und Sport hilft dabei, körperlich fit zu bleiben.

Vollwertig essen ist also kein Hexenwerk und absolut einfach in die tägliche Ernährung zu integrieren. So kannst Du dein Wohlbefinden fördern und deine Gesundheit stärken.

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