Nektarinen mit Ziegenkäse – süß grillen
Süß grillen – Endlich ist wieder Zeit für die leckersten Grillrezepte auf dem Grill. Ob Fleisch, Gemüsespieße mit Halloumi. Bei uns werden wirklich viele Rezepte ausprobi … Weiterlesen
Desserts Rezepte
In der Kategorie „Desserts“ kommen Süßzähne und Naschkatzen voll auf ihre Kosten. Denn Nachspeisen sind einfach nur großartig. Ob im Glas, auf dem Teller oder gleich auf der Hand, irgendwann landet jedes süße Dessert im Mund. Hier findest Du vor allem einfache Rezepte und Ideen für leckere Desserts.
Apfelkuchen mit Hefeteig – vegan und sau lecker
Direkt aus dem Garten auf den heimischen Kaffeetisch – ohne Ei, ohne Milch und raffinierten Zucker. Einfach so, wie die Natur den Apfel schuf! 🙂 Mein einfacher Apfelkuchen vo … Weiterlesen
Perfekter Milchreis mit heißen Kirschen
Es milchreiselt sehr – oh, wie ich doch diesen leckeren selbst gemachten Milchreis mag, und dann noch mit heißen Kirschen. Ein wirklich kinderleichtes Klassiker-Rezept ohne vi … Weiterlesen
Hefeklöße aus Dinkelmehl mit köstlichen Heidelbeeren
Ein Retro Rezept aus Dinkelmehl – und das schaffen nicht viele Gerichte. Hefeklöße mit Heidelbeeren gehören aber eindeutig dazu. Wenn die fluffig, lockeren Hefeklöße auch noch … Weiterlesen
Erfrischende Smoothie Bowl mit Beeren, Banane und Kokos
Was ne Fruchtbombe – das beschreibt das unglaublich fruchtige Bananen-Beeren Smoothie Bowl mit Kokos Rezept eigentlich ganz gut. Am liebsten esse ich die Schüssel voller Vitam … Weiterlesen
Brombeer-Quark-Eis am Stiel
So, und jetzt mal Hand hoch, wer hat die Fruchtzwerge-Eis am Stiel auch so geliebt wie ich? Aaaah, ich wusste es. 🙂 Und deshalb gibt’s heute eine Hommage an dieses leckere Ei … Weiterlesen
Torteletts mit Beeren und Vanillepudding
Allseits beliebt und überaus BEERgehrt – kleine Torteletts sind handlich und können mit vielen leckeren Beeren bestückt werden. Ein wirklich tolles Rezept, dass ganz ohne Tortenguss … Weiterlesen
Brownies ohne Mehl und viel Schoko
Brownies sind schon ein echter schokoladiger Genuss. Wer sie saftig und kompakt mag, wird dieses Rezept lieben. In diesen kleinen Teilen steckt verdammt viel Schokolade drin. Ich bi … Weiterlesen
Rezepte für Nachspeisen
Gern könnte es auch nur die Nachspeise geben. Aber wenn, dann bitte auch zuckerreduziert. Denn lecker hin oder her, viel Nachspeisen enthalten wirklich unwahrscheinlich viel Zucker. Deshalb solltest Du bei der Zubereitung darauf achten, Alternativen zum üblichen Haushaltszucker zu finden oder die Zuckermenge aus den Rezepten zu reduzieren.
Zubereitung der Desserts mit natürlichen Süßungsmitteln
Alle meine Desserts enthalten weder raffinierten Zucker noch Süßstoffe. Sie werden möglichst mit natürlichen Süßungsmitteln wie Agavendicksaft, Honig, Ahornsirup oder direkt aus Früchten zubereiten. Ab und zu kommt auch mal Rohrzucker für die Zubereitung der Rezepte zum Einsatz.
So viel wie nötig, so wenig wie möglich. Und tatsächlich, Du kannst dir den süßen Geschmack abtrainieren. Zumindest bis zu einem Gewissen Maß. Denn die Geschmacksknospen werden viel empfindlicher auf süße Dinge, wenn Du den Zucker nach und nach reduzierst. So kannst Du dir in vielen Rezepten den Zucker sparen oder nur eine kleine Menge verwenden.
Bananen, Beeren und getrocknete Früchte zum Süßen
Ganz ohne geht es dann doch nicht, aber ganz sicher ohne zusätzlichen Zucker. Für viele Rezeptideen lassen sich auch Bananen verwenden. Smoothies und Porridge werden beispielsweise durch reife Bananen super süß und auch Beeren enthalten ein fruchtiges Aroma. Joghurt lässt sich so einfach süßen, in dem Du die Beeren im Joghurt etwas zerdrückst.
Getrocknete Früchte, wie Datteln sind eine tolle Möglichkeit, um Rezepte für Müsliriegel, Kekse oder Schokoladenaufstrich zu süßen. Außerdem haben sie den Vorteil, dass sie zusätzlich Mineralstoffe und Ballaststoffe liefern. Es ist wirklich erstaunlich, welche Süßkraft getrocknete Datteln entwickeln können. Ebenfalls eignen sich auch getrocknete Aprikosen oder auch Pflaumen für die Zubereitung von verschiedenen Rezepten.
Schnelles Dessert aus Quark im Glas
Desserts im Glas sind wirklich praktisch. Handlich zum Löffeln und bereits portioniert, wenn das Dessert serviert werden soll. Ein schnelles Rezept ist beispielsweise Quark mit ein paar Früchten. Das Dessert lässt sich einfach selber machen und kommt auch mit wenig Zucker aus. Hierfür schlägst Du Sahne auf und hebst sie unter den Quark, den Du vorher mit etwas Ahornsirup oder Agavendicksaft gesüßt hast. Zusammen mit einem einfachen Apfelkompott kannst Du das Dessert in einem Glas anrichten und es deinen Gästen servieren.
Leckere Rezeptideen für Desserts
Mit diesen Rezeptideen kannst Du Desserts leicht und lecker, schnell und ohne viel Aufwand selber zubereiten. Ganz nach dem Motto „Life is too short, eat the Desserts first“ gibt es auf meinem Blog eine große Auswahl an leckeren Rezepten für Groß und Klein. Ob schnelles Bananeneis, süße Eierkuchen mit Marmelade oder schokoladige Brownies, gesund naschen kann jeder.