Bärlauchquark mit selbstgepflücktem Bärlauch
Nichts schmeckt so lecker wie frischer Bärlauchquark auf noch frischerem Brot. In nur wenigen Handgriffen hast Du dir deinen eigenen frischen Brotaufstrich zubereitet. Das Rezept zu … Weiterlesen
Meine Aufstriche Rezepte
Immer nur Wurst auf’s Brötchen? Wer leckere Aufstriche zum Frühstück oder Abendbrot sucht, ist hier genau richtig. Mit wenig Aufwand kannst Du dir schnell einen gesunden Aufstrich selber machen und genießen. Ob Schokoaufstrich oder Pesto, meine Aufstrich-Rezepte lassen sich ganz einfach zubereiten. Sie sind die perfekte Alternative zu fertigen Brotaufstrichen aus dem Supermarkt.
Eiersalat ohne Mayonnaise
Ei, Ei, Ei, was seh‘ ich da? Das kann doch nur ein überaus leckerer Eiersalat auf einem knusprigen Dinkelbrot sein :). Am besten schmeckt der Salat natürlich, wenn Du ihn ohne Mayon … Weiterlesen
Erdnussbutter – natürlich & ohne Zucker
Ist Erdnussbutter wirklich Geschmacksache? Eins steht fest, der cremige Aufstrich wird immer beliebter. Ob als Brotaufstrich oder als raffinierte Zutat in köstlichen Gerichten ̵ … Weiterlesen
Heidelbeermarmelade mit Vanille
So langsam besteigen wir den Selber-Machen-Marmeladen-Genuss-Olymp. Lecker, lecker sag ich da nur. Denn Heidelbeermarmelade mit Vanille gehört ab jetzt eindeutig zu meinen Lieblings … Weiterlesen
Erdbeermarmelade mit Rhabarber
Hach du süßes Marmeladen Rezept du – Ohne Erdbeermarmelade zum Frühstück? Ohne mich. Diese selbstgemachte süße Leckerei darf auf keinen Fall auf meinem knusprigen Dinkelbrot f … Weiterlesen
Pesto mit Petersilie und Walnüssen
Grün und frisch – Selbstgemachtes Pesto ist immer eine sehr leckere Sache für alle Selbermacher und Fresheater. Schon mal die Variante mit Petersilie und Walnüssen probiert? N … Weiterlesen
Pesto Rosso mit Mandeln
So rot und fruchtig wie die Tomate selbst. Das leckere Rezept für ein selbst gemachtes Pesto Rosso möchte am liebsten zu Dinkelnudeln oder knusprigem Brot gegessen werden. Das vegan … Weiterlesen
Herzhafte Aufstriche
Es gibt süße und auch herzhafte Aufstriche. Für die Zubereitung von herzhaften Brotaufstrichen werden gern Nüsse, wie Walnüsse verwendet. Aber auch Kerne, wie Sonnenblumenkerne und Cashewkerne kommen gerne zum Einsatz. Sie enthalten viele wichtige Fettsäuren, die eine gesunde Ernährung bestens unterstützen können. Auf mein Brot kommt quasi nur selbst gemachter Aufstrich.
Es gibt wirklich unwahrscheinlich viele Geschmackskombinationen. Du kannst die Nüsse vorher beispielsweise anrösten. So bekommen sie ein noch intensiveres Aroma. Auch bei der Auswahl der Öle, die für die Zubereitung wichtig sind, kannst Du gern experimentieren. Hier kann zwischen geschmacksneutralem Öl, wie Sonnenblumenöl oder Rapsöl, oder leicht nussigen Ölen, wie Kürbiskernöl oder Leinsamenöl gewählt werden.
Süße und gesunde Brotaufstriche
Auch süße Brotaufstriche werden sehr gern aufs Frühstücksbrötchen gegessen. Ein absoluter Klassiker ist der Schokoaufstrich. Denn bevor Du zur überzuckerten Creme im Supermarktregal greifst, schwing lieber deinen Pürierstab und mache dir deinen ganz persönlichen und gesunden Aufstrich selber. Auf meinem Blog findest Du ein tolles Rezept für einen ganz einfachen Aufstrich, der nur mit Datteln gesüßt wird.
Rezepte für Aufstriche ohne Zusätze
Ich esse es ziemlich gern. Das leckere, duftige Brötchen am Wochenende. Auch für den berühmten Pausensnack schmieren wir munter darauf los und legen allerlei Sachen aufs Brot. Deshalb ist es für mich wichtig, dass bei meinen Rezepten für Aufstriche keine weiteren Zusatzstoffe oder zu viel Zucker enthalten sind. Mit meinen leckeren Brotaufstrich-Rezepten streichst Du dir eindeutig wieder Geschmack auf dein Brot und unterstützt ganz nebenbei auch das Clean-Eating.
Mein Lieblingsrezept für Aufstriche
Eines meiner Lieblingsrezepte und eine wirkliche Geschmacksbereicherung ist der Rote-Beete-Erdnuss-Aufstrich. Das herzhafte Pesto ist vor allem im Herbst und Winter eine tolle Abwechslung fürs Brot. Das liegt wahrscheinlich nicht nur an der Farbe. Denn der Aufstrich hat einen wirklich intensiven, pinken Farbton. Auch die gerösteten Erdnüsse und etwas frischer Rosmarin harmonieren ausgesprochen gut miteinander. Auf meinem Brot wird’s also nicht langweilig. Meine Rezepte warten jetzt schon drauf, von dir zubereitet zu werden. Also lasst uns fröhlich drauf los streichen.