Quarktörtchen mit Keksboden – Kuchen ohne backen
Für dieses schmackhafte Dessert bleibt der Backofen heute mal aus. Denn ganz nach dem Motto „Wir backen heute im Kühlschrank“, zeige ich Dir in diesem Kuchenrezept ein Q … Weiterlesen
Desserts Rezepte
In der Kategorie „Desserts“ kommen Süßzähne und Naschkatzen voll auf ihre Kosten. Denn Nachspeisen sind einfach nur großartig. Ob im Glas, auf dem Teller oder gleich auf der Hand, irgendwann landet jedes süße Dessert im Mund. Hier findest Du vor allem einfache Rezepte und Ideen für leckere Desserts.
Cupcakes aus Dinkel mit Blaubeerfrosting
Jeder mag sie, jeder will sie und ich auch. Und mit etwas Übung ist es ganz einfach sich seine eigenen Cupcakes mit Frosting zu backen. Dieses leckere Rezept aus Dinkel kannst Du ga … Weiterlesen
Joghurteis mit Erdbeeren am Stiel
Selbst gemachtes Joghurteis mit Erdbeeren am Stiel, wer kann da schon nein sagen?! Ich bestimmt nicht. Denn als bekennende Joghurteis-Liebhaberin kann ich nur sehr schwer am Gefrier … Weiterlesen
Bananeneis – clean und ohne Eismaschine
Du willst das schnellste Eis der Welt selber machen? Kein Problem. Bei diesem Rezept kommen die Bananen zuerst in den Gefrierschrank und dann in den Mixer. So entsteht ein wirklich … Weiterlesen
Quinoariegel ohne Gluten – mit Honig und Kokos
Gepuffter Quinoa – eine wirklich tolle Zutat für Kreativbäcker und Müsliriegel-Lover, die ihr Naschwerk ein wenig aufwerten möchten. Dieses einfache Rezept für überaus köstliche Qui … Weiterlesen
Eistorte à la Schwarzwälder Kirschtorte! – weniger Zucker
Zeit für einen Klassiker. Schwarzwälder Kirschtorte, die Torte mit Sahne, Schokoboden und jeder Menge Kirschen. Ich würde fast sagen, eine der bekanntesten Torten überhaupt in Deuts … Weiterlesen
Grüner Smoothie mit Feldsalat – vegan
Grün, ja grün ist meiner grüner Smoothie. Und nicht nur irgendein Grün. Für mein Smoothie Rezept verwende ich den besten Salat überhaupt – Feldsalat. In diesem Rezept zeige ic … Weiterlesen
Rezepte für Nachspeisen
Gern könnte es auch nur die Nachspeise geben. Aber wenn, dann bitte auch zuckerreduziert. Denn lecker hin oder her, viel Nachspeisen enthalten wirklich unwahrscheinlich viel Zucker. Deshalb solltest Du bei der Zubereitung darauf achten, Alternativen zum üblichen Haushaltszucker zu finden oder die Zuckermenge aus den Rezepten zu reduzieren.
Zubereitung der Desserts mit natürlichen Süßungsmitteln
Alle meine Desserts enthalten weder raffinierten Zucker noch Süßstoffe. Sie werden möglichst mit natürlichen Süßungsmitteln wie Agavendicksaft, Honig, Ahornsirup oder direkt aus Früchten zubereiten. Ab und zu kommt auch mal Rohrzucker für die Zubereitung der Rezepte zum Einsatz.
So viel wie nötig, so wenig wie möglich. Und tatsächlich, Du kannst dir den süßen Geschmack abtrainieren. Zumindest bis zu einem Gewissen Maß. Denn die Geschmacksknospen werden viel empfindlicher auf süße Dinge, wenn Du den Zucker nach und nach reduzierst. So kannst Du dir in vielen Rezepten den Zucker sparen oder nur eine kleine Menge verwenden.
Bananen, Beeren und getrocknete Früchte zum Süßen
Ganz ohne geht es dann doch nicht, aber ganz sicher ohne zusätzlichen Zucker. Für viele Rezeptideen lassen sich auch Bananen verwenden. Smoothies und Porridge werden beispielsweise durch reife Bananen super süß und auch Beeren enthalten ein fruchtiges Aroma. Joghurt lässt sich so einfach süßen, in dem Du die Beeren im Joghurt etwas zerdrückst.
Getrocknete Früchte, wie Datteln sind eine tolle Möglichkeit, um Rezepte für Müsliriegel, Kekse oder Schokoladenaufstrich zu süßen. Außerdem haben sie den Vorteil, dass sie zusätzlich Mineralstoffe und Ballaststoffe liefern. Es ist wirklich erstaunlich, welche Süßkraft getrocknete Datteln entwickeln können. Ebenfalls eignen sich auch getrocknete Aprikosen oder auch Pflaumen für die Zubereitung von verschiedenen Rezepten.
Schnelles Dessert aus Quark im Glas
Desserts im Glas sind wirklich praktisch. Handlich zum Löffeln und bereits portioniert, wenn das Dessert serviert werden soll. Ein schnelles Rezept ist beispielsweise Quark mit ein paar Früchten. Das Dessert lässt sich einfach selber machen und kommt auch mit wenig Zucker aus. Hierfür schlägst Du Sahne auf und hebst sie unter den Quark, den Du vorher mit etwas Ahornsirup oder Agavendicksaft gesüßt hast. Zusammen mit einem einfachen Apfelkompott kannst Du das Dessert in einem Glas anrichten und es deinen Gästen servieren.
Leckere Rezeptideen für Desserts
Mit diesen Rezeptideen kannst Du Desserts leicht und lecker, schnell und ohne viel Aufwand selber zubereiten. Ganz nach dem Motto „Life is too short, eat the Desserts first“ gibt es auf meinem Blog eine große Auswahl an leckeren Rezepten für Groß und Klein. Ob schnelles Bananeneis, süße Eierkuchen mit Marmelade oder schokoladige Brownies, gesund naschen kann jeder.