Zutaten
F├╝r das Joghurteis

Selbst gemachtes Joghurteis mit Erdbeeren am Stiel, wer kann da schon nein sagen?! Ich bestimmt nicht. Denn als bekennende Joghurteis-Liebhaberin kann ich nur sehr schwer am Gefrierfach vorbei gehen. ­čÖé Und da ich ziemlich oft und viel und gern Eis essen, habe ich einfach mal ein Rezept ausprobiert und f├╝r eindeutig lecker befunden. ­čÖé
Eis selber machen geht auch ohne Maschine. Alles was Du daf├╝r ben├Âtigst ist Naturjoghurt, Sahne, frische Erdbeeren, etwas Agavendicksaft und nat├╝rlich die passende Eisformen. Mittlerweile gibt es ja Eisformen in den unterschiedlichsten Gr├Â├čen und Formen. Ich habe mich bei meinem Joghurteis-Rezept f├╝r typische Popsicles mit Holzstiel entschieden.

F├╝r einen besonders fruchtigen Geschmack im Eis sorgen, wie kann es zu dieser Jahreszeit anders sein, frische aromatische Erdbeeren. Diesmal direkt aus OmaÔÇÖs Garten. ­čÖé Sie geben dem Joghurteis am Stiel eine wirklich tolle Optik, die sich nicht nur schmecken sondern auch fotografieren l├Ąsst. Nat├╝rlich k├Ânnen auch diverse andere Fr├╝chte der Saison verwendet werden. Ob st├╝ckig oder p├╝riert, die Erdbeeren werten das Joghurteis ungemein auf.

Joghurteis selber machen ist wirklich eine tolle Alternative zu gekauftem Eis. Du verzichtest bei der eigenen Zubereitung auf zu viel Zucker, Aromen und andere Zusatzstoffe. So sparst Du nat├╝rlich viele Kalorien und kannst dein Joghurteis mit Erdbeeren ganz pur genie├čen. ­čÖé

Noch mehr Lust auf Eis am Stiel? Guck mal, mein Brombeer-Quark-Eis l├Ąsst sich auch sehr schnell selber machen. Und mein Meloneneis besteht aus nur einer Zutat. ­čÖé

Steps
1

Erdbeeren p├╝rieren

F├╝r die Zubereitung des Joghurteises m├╝ssen zuerst die Erdbeeren p├╝riert werden. Das P├╝ree kannst Du dann in einen Spritzbeutel f├╝llen und sp├Ąter in die Joghurtmasse spritzen.

2

Schlagsahne unter Joghurt heben

Als n├Ąchstes ben├Âtigst Du f├╝r das Rezept Schlagsahne. Hierf├╝r schl├Ągst Du mit einem Mixer die s├╝├če Sahne auf und l├Ąsst nach und nach den Vanille-Rohrzucker einrieseln.

Der Naturjoghurt wird mit Agavendicksaft ges├╝├čt und anschlie├čend die Schlagsahne untergehoben. Je nach Belieben kann mehr oder weniger Agavendicksaft verwendet werden.

Die Masse f├╝r das Joghurteis kann nun in die Eisformen gegeben werden. Lasse etwa 1 Zentimeter Platz, denn das Erdbeerp├╝ree muss ja auch noch hinein passen. ­čÖé

3

Erdbeerp├╝ree zu Joghurteis geben

Setze die Spritzt├╝te senkrecht in die Mitte und dr├╝cke das Erdbeerp├╝ree direkt hinein. Damit sich die Joghurtmasse auch mit dem Erdbeerp├╝ree vermengt, kannst Du einen Strohhalm zur Hilfe nehmen und das Ganze etwas vermischen. Genauso gut funktioniert es auch mit einem L├Âffelstiel.

Zugegeben, das sieht bei mir etwas nach Matzerei aus. Aber es lohnt sich wirklich, sein Joghurteis selber zu machen.

Vergiss nich, die Eisstiele einzusetzen ­čÖé Sonst bekommst Du das Joghurteis sp├Ąter nicht aus der Form. ­čÖé Die Eisform muss nur noch f├╝r einige Stunden in den Gefrierschrank gestellt werden. Ich habe mein Eis ├╝ber Nacht gefrieren lassen. Ich denke aber, dass es mindestens 6 Stunden dauert, bis das Joghurteis fest ist.

Zum Herausl├Âsen kannst Du die Eisform kurz unters warme Wasser halten oder mit der Hand etwas antauen lassen. Dann l├Âst sich das Eis eigentlich ganz gut aus der Form.

Kleiner Tipp: Falls die Eisstiele nicht halten, lasse die Eismasse etwa 1 Stunde anfrieren. Danach kannst Du die Stiele in das Eis stecken. ­čÖé

Tip: Joghurteis einfach selber machen

Das mit dem Selbermachen ist doch gar nicht so schwer, oder? Das Joghurteis schmeckt einfach unschlagbar gut und ist ganz nebenbei auch noch zuckerreduziert. Ein absolutes Summer-Must-Eat! ­čÖé

F├╝r das Rezept kannst Du nat├╝rlich auch Fruchtst├╝cke verwenden oder das Joghurteis einfach pur essen.

Eis in Eisform und Holzstiel

Eisform mit Joghurtmasse und Erdbeerp├╝ree

Joghurteis mit Erdbeerp├╝ree auf Teller

Joghurteis mit Erdbeerp├╝ree am Steil

Conclusion: Noch mehr Rezepte mit Erdbeeren

Du magst Erdbeeren genauso wie ich? Vielleicht ist ja mein Erdbeereistee auch das richtige f├╝r dich. ­čÖé

Joghurteis mit Erdbeeren selber machen (Kurzversion)
F├╝r die Zubereitung des Rezeptes ben├Âtigst Du nur wenige Zutaten ohne viel Chichi. Und so wird das Joghurteis mit Erdbeeren einfach selber gemacht:
  • 1

    Die Erdbeeren fein p├╝rieren.

  • 2

    F├╝r die Joghurtmasse die Sahne mit Vanille-Rohrzucker aufschlagen.

  • 3

    Den Naturjoghurt in einer separaten Sch├╝ssel mit Agavendicksaft s├╝├čen und die Schlagsahne unterheben.

  • 4

    Die Joghurtmasse in Eisformen f├╝llen und das Erdbeerp├╝ree darunter mischen.

  • 5

    Die Stiele in das Eis stecken und f├╝r einige Stunden in den Gefrierschrank stellen.

Joghurteis mit Erdbeeren am Stiel Wertung: 5 / 5 (2Stimmen)
2 Kommentare
  1. Wow so ein h├╝bsches Eis hab ich lange nicht mehr gesehen! ! Kompliment ­čÖé
    Eis haben wir auch am Blog online, vl. magst ja auch mal vorbeischaun! ­čÖé

    Ganz liebe Gr├╝├če!
    Antonia

    1. Commenter
      Saskia

      Huhu. ­čÖé
      Das ist ja lieb. Ich werde auf jeden Fall mal vorbeischauen, denn es geht doch nichts ├╝ber ein leckeres Eis im Sommer <3.
      LG Saskia

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