Ich bin schon einwenig verrückt nach Schoko. Und wenn der Schokokuchen dann auch noch ohne Zucker selber gemacht wird, umso besser.

Meine Vorliebe für schokoladige Sachen lässt sich wohl schlecht leugnen. Neben Schokomuffins ohne Ei, Brownies ohne Zucker oder schokoladiger Schokocreme aus Avocados, gibt es auf meinem Blog wirklich eine Menge Rezepte mit Schokolade. Kein Wunder, ist ja auch verdammt lecker.

Im März hatte ich mich dazu entschlossen, auch mal das Fasten auszuprobieren. Ich wollte bewusst auf etwas verzichten, dass nahezu täglich gegessen wird. Zucker. Jeder isst ihn so gut wie immer und überall. Prüft man die Lebensmittelverpackungen mal richtig, wird einem schnell bewusst, wie viel Zucker jeder täglich isst. Unglaublich. Sogar in Senf wird Zucker verarbeitet. Warum? Kann mir das mal einer sagen? Zum Glück gibt es auch viele Produkte, die bewusst ohne Zucker hergestellt werden und darauf verzichten.

Schokoladenkuchen mit Datteln süßen

Natürlich kannst man bei Kuchenrezepten nicht komplett auf den süßen Geschmack verzichten. Deshalb habe ich meinen Schokoladenkuchen mit Datteln und einer reifen Banane gesüßt. Das funktioniert übrigens genauso gut. Ich ersetzte die angegebene Menge Zucker mit der doppelten Menge Datteln. Diese sollten unbedingt entsteint sein, damit sie sich pürieren lassen. Wenn Du keine Bananen in deinem Schokokuchen ohne Zucker möchtest, ersetzte diese ebenfalls durch 5 Datteln.

Zucker in Schokoladen Rezepten reduzieren

Zucker bleibt am Ende doch Zucker. Auch wenn ich den üblichen Haushaltszucker durch Datteln ersetzte, enthalten diese dennoch Fruchtzucker. Deshalb reduziere ich im Allgemeinen die Mengen an Zucker und Zuckeralternativen in meinen Rezepten. Denn am Ende: ohne süße Dinge im Leben, wäre es nur halb so schön.

Zubereitung: Schokoladenkuchen einfach selber machen und zubereiten

Für die Zubereitung des Rezeptes benötigst Du nur wenige Zutaten ohne viel Chichi. Und so wird der Schokokuchen ohne Zucker ganz einfach selber gemacht und zubereitet:

Rezept: Schokokuchen ohne Zucker

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Zutaten

Für den Schokokuchen

150 g Dinkelmehl Typ 630

1 Reife Banane(n)

120 g getrocknete Datteln getrocknet, entsteint

170 ml Haferdrink oder anderer

200 g Naturjoghurt

50 ml Öl geschmacksneutral

5 EL Kakaopulver

2 TL Weinsteinbackpulver

1 TL Natron

1 Prise Salz

• 1

  Das Dinkelmehl in eine Schüssel sieben und mit Weinsteinbackpulver sowie Natron verrühren.

• 2

  Die Datteln zusammen mit einer reifen Banane sowie dem Haferdrink fein pürieren. Beachte: Je feiner die Datteln zerkleinert sind, desto süßer wird der Schokoladenkuchen.

• 3

  Das Kakaopulver, Öl, Naturjoghurt, eine Prise Salz sowie das Dattelmus zum Dinkelmehl geben. Alle Zutaten gründlich verrühren.

• 4

  Den Kuchenteig in eine gefettete Springform geben und glatt streichen. Bei 180°C (Ober-/ Unterhitze, vorgeheizt) für 45-50 min. backen. Gegebenenfalls Backzeit verlängern.

• 5

  Tipp: Gern kannst Du auch Muffins oder kleine Guglehupfe aus dem Teig backen. Die Backzeit muss dann auf etwa 30 Minuten verkürzt werden.

Schokokuchen geht auch vegan!

Gern kannst Du deinen Schokokuchen auch vegan backen. Wichtig ist hierbei, dass Du vorher etwas Apfelessig oder Zitronensaft unter den veganen Joghurt rührst. Da bei den pflanzlichen Joghurtsorten die Säure fehlt, kann das Natron sonst nicht richtig arbeiten. Der vegane Schokokuchen würde also im schlimmsten Fall flach wie eine Flunder sein. Hierfür reichen bereits 2 TL damit der Kuchen auch luftig und locker wird.

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Fruchtig frisch und absolut lecker – mein Obstsalat Rezept mit Quark sahnt bei meinen Geschmacksknospen ganz schön ab.

Warum immer diese aufwendigen Desserts mit stundenlanger Zubereitung und zu viel Zucker? Geht doch auch einfach. Das beweist zumindest mein super leckerer Obstsalat mit Quark. Für den Salat habe ich 4 verschiedene Früchte und Beeren ausgewählt. Neben Erdbeeren, Blaubeeren und Honigmelone habe ich auch ein paar Kerne aus einem Granatapfel verwendet. Die Obst-Zusammenstellung hat den Vorteil, dass die Früchte nicht so schnell oxidieren wie beispielsweise Äpfel sowie Bananen und weniger matschig werden. Das Auge isst ja schließlich mit. Obstsalat ist wirklich eine tolle Variante, um süß naschen zu können und dennoch auf Zuckerzusätze zu verzichten.

Mein Obstsalat Topping ist natürlich kein Muss, aber dennoch unwahrscheinlich lecker in der Kombination mit der vanilligen Quarkcreme. Fast schon wie ein fruchtiger Cocktail knuspern die leckeren Kokos-Streusel in meinem Mund herum.

Du magst Desserts? Mein Apfelkompott ist beispielsweise auch eine leckere Idee, wenn Du ohne Zuckerzusatz etwas süßes essen möchtest.

Zubereitung: Obstsalat einfach selber machen und zubereiten

Für die Zubereitung des Rezeptes benötigst Du nur wenige Zutaten ohne viel Chichi. Und so wird der fruchtige Obstsalat ganz einfach selber gemacht und zubereitet.

Rezept: Obstsalat mit Quarkcreme

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Zutaten

Für die Streusel

50 g Dinkelmehl Typ 630

50 g Margarine weich

50 g Zucker

30 g Kokosraspeln

Für den Obstsalat

100 g Erdbeeren

100 g Blaubeeren

100 g Honigmelone

1/2 Granatapfel

1/2 Pck. Vanille-Rohrzucker oder 1/2 TL Vanillemark

1 TL Agavendicksaft

1 TL Zitronensaft

Für den Quark

200 g Magerquark

100 g Schmand

50 g Naturjoghurt

2 EL Agavendicksaft

1/2 Pck. Vanille-Rohrzucker oder 1/2 TL Vanillemark

• 1

  Streusel selber machen

  Für die Streusel werden alle Zutaten miteinander verknetet. Die Margarine sollte dabei weich sein. Danach den Teig auf ein Backblech krümeln und bei 165°C (Umluft, vorgeheizt) etwa 8 bis 10 Minuten goldbraun backen.

• 2

  Quarkcreme zubereiten

  Für die Zubereitung des Quarks benötigst Du, wie kann es anders sein, Schmand, Magerquark und Naturjoghurt. Die Zutaten verrührst Du zu einer cremigen Masse und gibst noch etwas Agavendicksaft sowie Vanille-Rohrzucker hinzu.

  Je nach Geschmack kannst Du den Quark mehr oder weniger süßen. Auch Ahornsirup oder Honig geben dem Rezept eine tolle Süße.

• 3

  Obst schneiden

  Natürlich musst Du noch deine leckeren Früchte klein schneiden. Die Blaubeeren sowie die Granatapfel-Kerne können im Ganzen zum Obstsalat hinzugefügt werden. Zum Obst fügst Du ebenfalls etwas Agavendicksaft sowie Vanille-Rohrzucker (optional Vanillemark) und zusätzlich etwas Zitronensaft hinzu.

• 4

  Den Obstsalat füllst Du nun in kleine Gläschen und gibst die Quarkcreme darüber. Als Topping kannst Du gern die knusprigen Kokos-Streusel verwenden oder ein Minzblatt darauf legen.

  Tipp: Die Streusel sollten erst kurz vor dem Servieren auf den Quark gegeben werden. Durch die Feuchtigkeit könnten die Streusel sonst aufweichen und nicht mehr schön knusprig schmecken.

Haltbarkeit von Obstsalat

Du solltest den Obstsalat auf jeden Fall frisch essen. Wenn Du mal nicht so viel Zeit hast und ihn vorbereiten musst, sollte er im Kühlschrank gelagert werden. Geschnittene Früchte und Obst neigen dazu, sehr schnell zu oxidieren und matschig zu werden.

Prinzipiell schmeckt Obstsalat auch noch am nächsten Tag. Bei der Zubereitung solltest Du dann aber auch Bananen und Äpfel verzichten, da sie sehr schnell braun werden.

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Ei, Ei, Ei, was seh‘ ich da? Das kann doch nur ein überaus leckerer Eiersalat auf einem knusprigen Dinkelbrot sein :). Am besten schmeckt der Salat natürlich, wenn Du ihn ohne Mayonnaise auch noch selber machen kannst.

Zu Ostern werden ja bekannter Weise überdurchschnittlich viele Eier gekocht und bunt angemalt. Doch wohin mit den ganzen Eiern? Warum nicht einfach einen Eiersalat ohne Mayonnaise selber machen? Im Handumdrehen hast Du dir aus ein paar gewöhnlichen, gekochten Eiern ein wirklich köstlichen Salat gezaubert, der beispielsweise sehr gut auf einem knusprigen selbst gebackenem Dinkelbrot schmeckt.

Mein einfacher Eiersalat überzeugt nicht nur mit seinem Geschmack, sondern auch durch die natürlichen und kalorienreduzierten Zutaten. Etwas Naturjoghurt, Schnittlauch, Senf sowie Gewürze und fertig ist der leckere Salat, der zweifelsohne auch mit Oma’s Rezept mithalten kann.

Na, Hunger bekommen? Dann schnapp dir gleich ein paar frisch gekochte Eier und zaubere dir deinen eigenen Eiersalat ganz ohne Mayonnaise oder anderen Konservierungsstoffen.

Rezept: Eiersalat ohne Mayonnaise

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Zutaten

Für den Eiersalat

6 Ei(er)

6 EL Naturjoghurt

4 TL Senf

1 TL Weißweinessig

1 TL Agavendicksaft

1 EL Öl geschmacksneutral

Zum Abschmecken

Salz

Pfeffer

• 1

  Entweder bereits gekochte Eier verwenden oder Eier für 8 bis 10 min. kochen. Danach die Eier schälen.

• 2

  In der Mitte halbieren und das Eigelb entfernen. Das feste Eiweiß in kleine Stücke schneiden.

• 3

  Das Eigelb wird zusammen mit Naturjoghurt, Senf und Öl schaumig püriert. Abschließend schmeckst Du das Dressing mit Weißweinessig, Agavendicksaft, Salz und Pfeffer ab.

• 4

  Das Dressing wird nun unter die Eier gehoben und etwas frischer Schnittlauch darüber gegeben.

• 5

  Tipp:

  Wenn der Eiersalat über Nacht im Kühlschrank steht, kann er viel besser durchziehen. Es kann durchaus sein, dass Du nochmal nachwürzen musst. Hebe hierfür ein bisschen vom Dressing auf und gib es kurz vor dem Servieren über den Eiersalat.

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Frisch, leicht und lecker – Bei diesem Rezept gehören die Gurken defintiv in den Salat. Der Kartoffel-Gurken-Salat sieht nicht nur gut aus, er ist auch noch verdammt lecker.

Kartoffelsalat ist doch etwas wunderbares, aber nur wenn er nicht so schwer und fettig ist, wie so manch ein Salat mit Mayonnaise. Ich bevorzuge dann doch lieber einen leichteren Kartoffel-Gurken-Salat auf meinem Teller. So kann ich ihn nicht nur als frische Beilage zu verschiedenen Gerichten genießen, sondern auch als leckeren Fitness-Salat mit viel Power verputzen.

Besonders lecker schmeckt der Salat, wenn er noch lauwarm ist und mit leckerem Curry-Dip übergossen wird.

Im Sommer esse ich sehr gern frische Salate. Beim Grillen, Zwischendurch oder zum Abendessen. Frisch muss er auf jeden Fall sein. Auch mein Quinoasalat mit Granatapfelkernen ist ziemlich lecker. Den mag ich im Sommer beispielsweise sehr gern. Wenn Du eher Blattsalat isst, dann probier doch mal diesen unglaublich einfachen und zugleich leckeren Avocado-Salat mit Erdbeeren.

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Man nehme die schönsten Zutaten im Sommer und heraus kommt ein überaus leckeres Dessert für jede Gelegenheit. Vielleicht sollte ich die selbstgemachte Leckerei gleich beim Namen nennen. Aus Naturjoghurt, Erdbeeren und jeder Menge Eierlikör wird in nicht mal 15 Minuten Zubereitungszeit ein frisches Joghurteis zum dahinschmelzen.

Super, es ist wieder Erdbeerzeit. Das freut mich natürlich sehr. Denn endlich kann ich wieder diese köstlich, aromatischen Erdbeeren aus dem Garten genießen. Endlich schmeckt man wieder, was es bedeutet, wenn Früchte in der Sonne reifen. Und uns mit ihrem süß fruchtigen Aroma verwöhnen. Natürlich müssen es nicht immer die eigens geernteten Erdbeeren aus dem heimischen Garten sein. Sicher gibt es bei dir auch regionale Bauern, die im Sommer jede Menge Erdbeeren anbieten. Und genau mit diesen frischen Erdbeeren in Kombination mit dem milden Eierlikör von Hula Hoop wird das Joghurteis ganz besonders lecker – Taste like summer.

Für das Rezept habe ich cremig fließenden Hula Hoop Eierlikör verwendet. Denn er eignet sich besonders gut für meine leckeren Joghurt Iced Bars. Mit gerade mal 16% Alkohol ist er sehr mild in seinem Geschmack und passt so perfekt zu den zuckersüßen Erdbeeren.

Gekühlter Eierlikör für Desserts

An dieser Stelle oute ich mich gleich mal als Eierlikör-Gerne-Trinker. Gekühlt steht er immer griffbereit im Kühlschrank. So kann er Desserts, Eis oder auch frische Erdbeeren den besonderen Schwung verleihen. Auch in Longdrinks hat der leckere Eierlikör meinen Freundinnen und mir schon den ein oder anderen Abend versüßt. Ein köstlicher Eierlikör ist einfach ein Must Have für ein gelungenes Dessert. Vielleicht auch aus diesem Grund finde ich, dass all diese Zutaten unbedingt in einem Rezept zueinander finden sollten. Und so soll es sein… et voila! Hier ist mein Joghurteis mit Eierlikör und einem Haufen frischer Erdbeeren.

Achja, natürlich kommt die Zubereitung des Rezeptes auch ganz ohne Eismaschine aus. Das Joghurteis wird mindestens genauso lecker und kann ganz einfach selber gemacht werden.

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Ziemlich exotisch diese gefüllten Champignons mit Quinoa. Im Gegensatz zu Reis oder Nudeln findet er als Beilage nicht oft Platz auf dem Teller. Noch nicht, denn er sollte als Superfood keineswegs unterschätzt werden. Dieses schmackhafte und ausgesprochen einfache Rezept bringt garantiert jede Menge Abwechslung in deinen Kochtopf.

Ein Blick auf die Nährwerte zeigt, dass auf 100 g essbaren Anteil ganze 14 g Protein enthalten sind. Quinoa ist also nicht nur leicht und lecker sondern auch proteinreich. Ein weiterer Vorteil ist seine Verträglich für Menschen mit Zöliakie, da er im Gegensatz zu anderen Getreidesorten komplett glutenfrei ist.

Auch der Nährwert der Champignons kann sich echt sehen lassen. Die Pilze bestehen zu einem Großteil aus Wasser. Somit liegt der Kalorienwert bei gerade mal 15 kcal/ 100g. Außerdem sind Champignons ein guter Lieferant für Eiweiße (3g/100g) sowie Vitmanin B3 und Vitamin B5. Möchtest Du dich auch mit wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen versorgen, dann sind Pilze eine tolle Abwechslung für den Teller. Da Champignons das ganze Jahr geerntet werden können, steht deinem neuen Lieblingsgericht also nichts mehr im Wege.

Er kann genauso leicht zubereitet werden wie Couscous oder Reis. Viele schnelle Rezeptideen machen aus dem eher geschmacksneutralen Quinoa einen leckeren Genuss. Auch die gefüllten Champignons mit Minze und Joghurtsauce lässt sich ganz einfach zubereiten. Die Minze bringt eine tolle Frische in den Salat und Paprika macht ihn besonders knackig.

Ob als Füllung für Champignons oder einfach nur als Quinoasalat, dieses vegetarische Rezept schmeckt zum Beispiel auch als Beilage zu Fisch oder Geflügel. Wenn Du Salat etwas bissfester magst, dann ist mein Quinoa Sommersalat genau das richtige für dich. Er wird aus verschiedenen Quinoasorten zubereitet und schmeckt durch die Granatapfelkerne sehr frisch.

Zubereitung: Gefüllte Champignons einfach selber machen und zubereiten

Für die Zubereitung des Rezeptes benötigst Du nur wenige Zutaten ohne viel Chichi. Und so werden die gefüllten Champignons ganz einfach selber gemacht und zubereitet.

Rezept: Gefüllte Champignons mit Quinoa

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Zutaten

3 große Champignon(s)

Für die Quinoa-Füllung

150 g Quinoa heller Quinoa

1 Paprika

2 kleine Zwiebel(n)

4 Stängel Petersilie

2 Stängel frische Minze

2 TL Zitronensaft

zum Anbraten Öl geschmacksneutral

Zum Abschmecken

Salz

Pfeffer

Für den Minzjoghurt

200 g Naturjoghurt

2 Stängel frische Minze

1 TL Zitronensaft

Zum Abschmecken

Salz

Pfeffer

• 1

  Quinoa waschen und bissfest kochen. Gleichzeitig die Zwiebeln klein schneiden und kurz andünsten.

• 2

  Paprika würfeln, Petersilie sowie Minze hacken und zusammen mit den Zwiebeln unter das Quinoa heben.

  Mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken. Ruhig etwas kräftiger würzen.

• 3

  Champignons putzen, Stiele entfernen und mit dem Quinoa füllen.

  Etwas Öl in eine Auflaufform geben und die Pilze hineinsetzen. Bei 165°C (Umluft) für etwa 15-20 Minuten garen lassen.

• 4

  Für den Minzjoghurt die Minze fein hacken und unter den Naturjoghurt rühren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.

• 5

  Mein Tipp:

  Die leichte Minzjoghurt Sauce passt ideal als Dip zu Gerichten mit Pilzen und natürlich zum vegetarischen Quinoa Salat.

  Tipp: Du bist ein Käse-Fans? Dann kannst Du die gefüllten Champignon zusätzlich mit Käse überbacken.

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Für dieses schmackhafte Dessert bleibt der Backofen heute mal aus. Denn ganz nach dem Motto „Wir backen heute im Kühlschrank“, zeige ich Dir in diesem Kuchenrezept ein Quarktörtchen, dass auch ganz ohne backen gelingt.

Warum auch? Um einen Kuchen selber zu machen, benötigt man nicht immer zwangsläufig einen Ofen. Da ich auch ein überzeugter Liebhaber von schnellen Rezepten bin, ist diese Quarktorte mit Keksboden einfach perfekt für mich. So gelingsicher kann kein anderer Kuchen sein.

Knuspriger Keksboden

Die raffinierten Zutaten machen aus dem Quarktörtchen einen leichten Genuss mit einem knusprigen Keksboden. Der Tortenboden besteht aus zerbröselten Dinkelkeksen, welche hervorragend mit der locker leichten Quarkcreme harmonieren. Naturjoghurt gibt der Quarkcreme eine leichte Konsistenz, Orangensaft bringt eine fruchtige Note mit und die Schokoraspeln machen daraus einen kleinen Gaumenschmaus.

Die Quarktörtchen lassen sich natürlich mit anderen Früchten beliebig kombinieren. Auch Erdbeeren schmecken super zum Kuchen. Ersetze den Orangensaft doch einfach mit pürierten Erdbeeren. Nicht umsonst ist das fantastisch leckeres Rezept für frische Törtchen, ideal für den Sommer oder die nächste Geburtstagsfeier.

In die Zubereitungszeit ist nicht das Kühlstellen der Quarktörtchen im Kühlschrank einberechnet.

Rezept: Quarktörtchen mit Keksboden

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Zutaten

Für den Keksboden

300 g Hafer-Dinkel-Kekse

125 g Butter weich

Für die Quarkcreme

500 g Magerquark

500 ml Naturjoghurt

200 ml Orangensaft

1 TL Vanillemark

8 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft

50 g Vollmilchschokolade

je nach Herstellerangabe Gelatine oder auch Agar Agar

zum Dekorieren frische Himbeeren

• 1

  Für den Keksboden die Kekse zerkrümeln und mit flüssiger Butter gut mischen. In die Form geben und gut andrücken. Der Boden sollte für etwa 20 Minuten kühl stehen.

• 2

  Für die Quarkcreme wird Quark, Joghurt, Orangensaft, Ahornsirup und Vanillemarkt miteinander verrührt.

  Danach wird nach Anleitung des Herstellers die Gelatine verarbeitet.

• 3

  Die Schokolade klein raspeln und zügig unter die Quarkmasse heben.

  Die Masse in die Förmchen mit dem Keksboden geben und für einige Stunden in den Kühlschrank stellen.

• 4

  Vor dem Servieren mit frischem Himbeeren garnieren.

• 5

  Mein Tipp:

  Entweder verwendest Du bei der Zubereitung eine große Springform oder mehrere kleine Formen (11cm), denn kleine Quarktörtchen sind definitiv ein absoluter Hingucker.

Kuchen ohne Boden

So schnell bereitest Du eine leckere und leichte Quarktorte ohne backen zu. Da stecken garantiert viele frische Zutaten, ganz viel Geschmack und Liebe drin.

Du magst süße Leckerein? Dann schau doch mal bei den Kategorien „Snacks“ oder „Backen“ vorbei. Sicher findest Du dort ein leckeres Rezept, dass dein Herz höher schlagen lässt.

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Jeder mag sie, jeder will sie und ich auch. Und mit etwas Übung ist es ganz einfach sich seine eigenen Cupcakes mit Frosting zu backen. Dieses leckere Rezept aus Dinkel kannst Du ganz einfach zubereiten und mit einem raffinierten Blaubeerfrosting dekorieren.

Es gibt viele Möglichkeiten ein leckeres Frosting selber zu machen. Ob aus Buttercreme oder einer Creme mit Frischkäse, das auffällige Topping macht die kleinen Kuchen erst zu wahren Cupcakes.

Der Teig der Cupcakes besteht aus Dinkelmehl mit Joghurt und kann auch als Grundrezept für andere Muffins verwendet werden. Das fruchtige Frosting mit Frischkäse bekommt durch die pürierten Blaubeeren und Brombeeren einen tollen zarten Pastellton. Es schmeckt einfach herrlich frisch und ist nicht so schwer wie andere Cremes.

Auch wenn dieses süße Naschwerk sehr mächtig ist und einiges an Kalorien enthält, sind sie trotzdem eine Sünde wert.

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Frühstücken für Eilige – Denn alles was der Körper für den vitalen Start in den Tag braucht, findet er bestimmt in einem leckeren Frühstücks-Smoothie mit Haferflocken und Joghurt. Ein wirklich einfaches Rezept für eine gesunde und abwechslungsreiche Alternative zum Frühstück.

Ich muss zugeben, der Frühstücks-Smoothie ist durch seine rosafarbene Optik schon ein echter Hingucker. Auch die Nährstoffe können sich sehen lassen. Proteine und Mineralstoffe aus Haferflocken sowie Vitamine aus Blaubeeren machen aus dem Rezept nämlich einen gesunden Day-Starter. Natürlich kann der Smoothie auch als vollwertiger Snack gegessen werden.

Das Besondere an diesem Frühstückssmoothie Rezept: die einfache Zubereitung.  Denn die frischen Zutaten eignen sich sowohl für den Standmixer als auch für den Pürierstab.

Am Morgen trinke ich oft Smoothies. Sie liefern mir viele Nährstoffe, die Du mit nur einem Glas zu dir nimmst. Mit ein paar zusätzlichen Nüssen, Leinsamen oder Sonnenblumenkernen, wird der Frühstücksdrink noch reichhaltiger. Denn die guten Fettsäuren aus den Nüssen unterstützen wichtige Funktionen in deinem Körper und verbessern die Vitaminaufnahme im Darm. Natürlich kannst Du auch bereits gepresstes Öl für die Zubereitung verwenden.

Frisch, fruchtig und vollwertig – der Good-Morning Frühstücks-Smoothie mit Haferflocken und Joghurt hat mich wirklich auf ganzer Linie überzeugt. <3

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Selbst gemachtes Joghurteis mit Erdbeeren am Stiel, wer kann da schon nein sagen?! Ich bestimmt nicht. Denn als bekennende Joghurteis-Liebhaberin kann ich nur sehr schwer am Gefrierfach vorbei gehen. Und da ich ziemlich oft und viel und gern Eis essen, habe ich einfach mal ein Rezept ausprobiert und für eindeutig lecker befunden.
Eis selber machen geht auch ohne Maschine. Alles was Du dafür benötigst ist Naturjoghurt, Sahne, frische Erdbeeren, etwas Agavendicksaft und natürlich die passende Eisformen. Mittlerweile gibt es ja Eisformen in den unterschiedlichsten Größen und Formen. Ich habe mich bei meinem Joghurteis-Rezept für typische Popsicles mit Holzstiel entschieden.

Für einen besonders fruchtigen Geschmack im Eis sorgen, wie kann es zu dieser Jahreszeit anders sein, frische aromatische Erdbeeren. Diesmal direkt aus Oma’s Garten. Sie geben dem Joghurteis am Stiel eine wirklich tolle Optik, die sich nicht nur schmecken sondern auch fotografieren lässt. Natürlich können auch diverse andere Früchte der Saison verwendet werden. Ob stückig oder püriert, die Erdbeeren werten das Joghurteis ungemein auf.

Joghurteis selber machen ist wirklich eine tolle Alternative zu gekauftem Eis. Du verzichtest bei der eigenen Zubereitung auf zu viel Zucker, Aromen und andere Zusatzstoffe. So sparst Du natürlich viele Kalorien und kannst dein Joghurteis mit Erdbeeren ganz pur genießen.

Noch mehr Lust auf Eis am Stiel? Guck mal, mein Brombeer-Quark-Eis lässt sich auch sehr schnell selber machen. Und mein Meloneneis besteht aus nur einer Zutat.

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