Fruchtig frisches Rezept – Heute gibt’s einen leckeren Erdbeer-Smoothie, den ich ganz ohne Zusatz von Zucker zubereitet habe. Genau das liebe ich an frischen Früchten im Sommer. Denn sie stecken dann schon von Natur aus voller Fruchtsüße.

Unter der Sonne Maltas, zwischen all den verrückten Menschen dort, haben wir das kleine süße Lokal „Juuls“ entdeckt. Dort werden Speisen und Getränke ganz nach meinem Geschmack serviert. Quesadillas, selbstgemachte Chips, Burger und Smoothies – Ohne viel Drumherum. Ganz frisch und mit viel Liebe in der Küche zubereitet. Unfassbare 5 Minuten lang überlegt ich, für welchen dieser köstlichen Getränke ich mich eigentlich entscheiden soll. Meine Wahl fiel nun endlich auf diesen sehr vielversprechenden Sommer-Smoothie. Erwartungsvoll probierte ich und tatsächlich… da war er wieder, dieser Moment der mir sagte: Dieser Erdbeer-Smoothie ist eindeutig blog-würdig. Deshalb habe ich keine Kosten und Mühen gescheut und musste ihn zu Hause gleich selber machen. Und hier ist er für euch. Ein leckerer Erdbeer-Smoothie ohne Zusatz von Zucker. Straight from Malta in eure Mixer.

In der Sommerzeit mag ich absolut gerne fruchtige Eistees. Sie sind einfach selber zu machen und super frisch. Mein Favorit ist der Erbeer-Eistee aus Erdbeerpüree. Try it.

Zubereitung: Erdbeer Smoothie einfach selber machen

Für die Zubereitung des Rezeptes benötigst Du nur wenige Zutaten ohne viel Chichi. Und so wird der Erdbeer Smoothie ganz einfach selber gemacht:

Rezept: Erdbeer-Smoothie

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Zutaten

Für den Erdbeer-Smoothie

300 g Erdbeeren frisch

1 Reife Banane(n)

200 ml Orangensaft ohne Zuckerzusatz

• 1

  Zutaten pürieren

  Für die Zubereitung des Rezeptes benötigst Du frische Erdbeeren, eine Banane, etwas Orangensaft und natürlich einen Mixer.

  Mixe den Erdbeer-Smoothie etwa 1 Minute lang, bis alle Früchte schön klein püriert sind.

  Am besten schmecken natürlich frisch geerntete Erdbeeren aus dem eigenen Garten. Diese sind besonders aromatisch und geben dem Smoothie eine tolle fruchtige Süße.

• 2

  Orangensaft ohne Zuckerzusatz

  Beim Orangensaft habe ich darauf geachtet, dass keine Zusätze enthalten sind und die Süße zu 100% aus der Frucht kommt. Beachte hier, dass die Menge des Orangensaftes je nach Belieben variiert werden kann. Je flüssiger dein Erdbeer-Smoothie am Ende sein soll, desto mehr Orangensaft musst Du dazugeben.

  Die eigentliche Süßkraft kommt bei diesem Smoothie eigentlich von der Banane. Auch wenn es etwas unappetitlich aussieht, die Bananen mit den kleinen braunen Flecken eignen sich für Smoothie Rezepte besonders gut.

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Für dieses schmackhafte Dessert bleibt der Backofen heute mal aus. Denn ganz nach dem Motto „Wir backen heute im Kühlschrank“, zeige ich Dir in diesem Kuchenrezept ein Quarktörtchen, dass auch ganz ohne backen gelingt.

Warum auch? Um einen Kuchen selber zu machen, benötigt man nicht immer zwangsläufig einen Ofen. Da ich auch ein überzeugter Liebhaber von schnellen Rezepten bin, ist diese Quarktorte mit Keksboden einfach perfekt für mich. So gelingsicher kann kein anderer Kuchen sein.

Knuspriger Keksboden

Die raffinierten Zutaten machen aus dem Quarktörtchen einen leichten Genuss mit einem knusprigen Keksboden. Der Tortenboden besteht aus zerbröselten Dinkelkeksen, welche hervorragend mit der locker leichten Quarkcreme harmonieren. Naturjoghurt gibt der Quarkcreme eine leichte Konsistenz, Orangensaft bringt eine fruchtige Note mit und die Schokoraspeln machen daraus einen kleinen Gaumenschmaus.

Die Quarktörtchen lassen sich natürlich mit anderen Früchten beliebig kombinieren. Auch Erdbeeren schmecken super zum Kuchen. Ersetze den Orangensaft doch einfach mit pürierten Erdbeeren. Nicht umsonst ist das fantastisch leckeres Rezept für frische Törtchen, ideal für den Sommer oder die nächste Geburtstagsfeier.

In die Zubereitungszeit ist nicht das Kühlstellen der Quarktörtchen im Kühlschrank einberechnet.

Rezept: Quarktörtchen mit Keksboden

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Zutaten

Für den Keksboden

300 g Hafer-Dinkel-Kekse

125 g Butter weich

Für die Quarkcreme

500 g Magerquark

500 ml Naturjoghurt

200 ml Orangensaft

1 TL Vanillemark

8 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft

50 g Vollmilchschokolade

je nach Herstellerangabe Gelatine oder auch Agar Agar

zum Dekorieren frische Himbeeren

• 1

  Für den Keksboden die Kekse zerkrümeln und mit flüssiger Butter gut mischen. In die Form geben und gut andrücken. Der Boden sollte für etwa 20 Minuten kühl stehen.

• 2

  Für die Quarkcreme wird Quark, Joghurt, Orangensaft, Ahornsirup und Vanillemarkt miteinander verrührt.

  Danach wird nach Anleitung des Herstellers die Gelatine verarbeitet.

• 3

  Die Schokolade klein raspeln und zügig unter die Quarkmasse heben.

  Die Masse in die Förmchen mit dem Keksboden geben und für einige Stunden in den Kühlschrank stellen.

• 4

  Vor dem Servieren mit frischem Himbeeren garnieren.

• 5

  Mein Tipp:

  Entweder verwendest Du bei der Zubereitung eine große Springform oder mehrere kleine Formen (11cm), denn kleine Quarktörtchen sind definitiv ein absoluter Hingucker.

Kuchen ohne Boden

So schnell bereitest Du eine leckere und leichte Quarktorte ohne backen zu. Da stecken garantiert viele frische Zutaten, ganz viel Geschmack und Liebe drin.

Du magst süße Leckerein? Dann schau doch mal bei den Kategorien „Snacks“ oder „Backen“ vorbei. Sicher findest Du dort ein leckeres Rezept, dass dein Herz höher schlagen lässt.

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