Kleine süße Dinger mit bitterem Geschmack – Bratpaprika mit Salz selber machen ist wirklich kinderleicht. Auch wenn sie manchmal schon sehr bitter schmecken, liebe ich das Rezept für Bratpaprika sehr. Denn sie lassen sich so unglaublich schnell und einfach in der Pfanne zubereiten.

Sicherlich ist der ein oder andere schon mal über die kleinen grünen Paprika gestolpert. In Spanien wird die Bratpaprika liebevoll Pimientos genannt und zählt dort zu einem sehr beliebten Tapas-Snack. Die Zubereitung der Paprika ist wirklich einfach und schnell. Dafür wird etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die kleinen Schoten darin angebraten. Danach kommt noch etwas Salz darüber und fertig ist ein prima Fingerfood Snack.

Dennoch muss ich dich vorwarnen. Denn der Geschmack der Pimientos ist vor allem am Anfang etwas gewöhnungsbedürftig. Sie können schon sehr bitter schmecken, doch das schreckt mich natürlich nicht ab. Ich finde, dass durch das grobkörnige Salz diese etwas ungewöhnliche Geschmacksnote super neutralisiert wird.

Entweder man liebt Bratpaprika oder nicht. Wer sich dennoch auf eine spannende Geschmacksreise begeben will, sollte dieses tolle Rezept einfach nicht verpassen.

Zubereitung: Bratpaprika mit Salz einfach selber machen und zubereiten

Für die Zubereitung des Rezeptes benötigst Du nur wenige Zutaten ohne viel Chichi. Und so werden die Bratpaprika mit Salz in der Pfanne ganz einfach selber gemacht und zubereitet:

Rezept: Bratpaprika aus der Pfanne

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Zutaten

Für die Bratpaprika

Bratpaprika

etwas Öl

Beliebig viel…

Salz am besten Salzflocken

• 1

  Für die Zubereitung des Rezeptes benötigst Du nur reichlich Öl und grobkörniges Salz.

  Als erstes müssen die kleinen, grünen Paprika gewaschen und sorgfältig abgetrocknet werden. Sind noch Wasserrückstände an den Bratpaprika, kann es zu unangenehmen Öl-Spritzern kommen. Die Paprika muss weder entkernt noch entstielt werden.

• 2

  In eine erhitzte Pfanne mit viel Öl legst Du die kleinen Paprika hinein und brätst Sie schön an. Zum Braten der Pimientos empfehle ich, die Pfanne nicht zu heiß werden zu lassen. Nicht dass die Pimientos zu braun werden und nicht richtig gar sind.

• 3

  Nach etwa 8 Minuten fallen die Bratpaprika zusammen und können serviert werden.

  Wichtig für das Rezept ist, dass Du das grobekörnige Salz oder die Salzflocken erst jetzt über die Pimientos gibst. Am besten schmecken sie natürlich, wenn Sie noch heiß sind. Zum Essen schnappst Du dir einfach eine kleine Paprika und knabberst Sie bis zum Stiel ab.

Bratpaprika mit Feta!

Das Rezept für Bratpaprika zum selber machen kann natürlich beliebig geändert werden. Die kleinen Pimientos schmecken sicher auch sehr gut mit Feta oder Frischkäse gefüllt.

Sicherlich lassen sich die kleinen Dinger auch hervorragend auf dem Grill zubereiten. Ich glaube, das werde ich demnächst mal ausprobieren. Hmmmm, wie lecker.

Und zum Schluss noch Salzflocken!

Neben normalem Salz und grobem Salz gibt es auch noch Salzflocken. Wenn Du beispielsweise deine Gerichte mit etwas Salz „finishen“ möchtest, empfehle ich dir Salzflocken zu verwenden.

Sie schmecken weniger salzig als grobes Salz und haben eine feinere Struktur. Deshalb eignet sich dieses Salz auch sehr gut, um am Tisch direkt Fleisch, Fisch und eben auch Bratpaprika zu salzen.

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