Kommentare zu: Dinkelnudeln ohne Ei https://ellastable.de/rezept/dinkelnudeln-ohne-ei-selber-machen/ Foodblog | gesunde Rezepte | Food Fotografie & Styling Leipzig Wed, 30 Dec 2020 18:01:19 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.7.12 Von: Dieter U https://ellastable.de/rezept/dinkelnudeln-ohne-ei-selber-machen/#comment-15723 https://ellastable.de/?post_type=recipe&p=10520#comment-15723 Das Rezept ist hervorragend, vielen Dank! Wir haben verschiedenen Varianten von Nudeln probiert – einfach köstlich. Sehr zum weiterempfehlen. Wir haben noch frische Trüffel daraufgerieben – herrlich!

]]> Von: Saskia https://ellastable.de/rezept/dinkelnudeln-ohne-ei-selber-machen/#comment-8120 https://ellastable.de/?post_type=recipe&p=10520#comment-8120 LG]]> Als Antwort auf Johanna.

Hallo liebe Johanna,
Vollkornmehl hat ein etwas schlechteres Wasserbindevermögen. Probiert habe ich es noch nicht, aber vielleicht versuchst Du es einfach mal mit einer kleinen Menge? Es kann natürlich sein, dass die Wassermenge etwas variiert. Über das Ergebnis kannst Du gern berichten. 🙂 LG

]]> Von: Johanna https://ellastable.de/rezept/dinkelnudeln-ohne-ei-selber-machen/#comment-8117 https://ellastable.de/?post_type=recipe&p=10520#comment-8117 Hallo liebe Saskia!
Tolles Rezept, würde ich gerne ausprobieren! Ich habe selbstgemahlenes Dinkelvollkornmehl. Funktioniert der Teig auch damit?
Vielen Dank und liebe Grüße

]]> Von: Saskia https://ellastable.de/rezept/dinkelnudeln-ohne-ei-selber-machen/#comment-8069 https://ellastable.de/?post_type=recipe&p=10520#comment-8069 Hm, manchmal ist der Teig etwas zu dick/schwer und die Nudeln zu lang. Dann reißen sie beim Aufhängen in der Mitte. Hast Du den Teig schön geschmeidig geknetet und etwas ruhen lassen? Manchmal liegt es auch an der Mehlsorte. Ich hatte bis jetzt eigentlich nie Probleme. Vllt einfach nochmal probieren. 🙂 LG]]> Als Antwort auf Fabie.

Hallo 🙂 Hm, manchmal ist der Teig etwas zu dick/schwer und die Nudeln zu lang. Dann reißen sie beim Aufhängen in der Mitte. Hast Du den Teig schön geschmeidig geknetet und etwas ruhen lassen? Manchmal liegt es auch an der Mehlsorte. Ich hatte bis jetzt eigentlich nie Probleme. Vllt einfach nochmal probieren. 🙂 LG

]]> Von: Fabie https://ellastable.de/rezept/dinkelnudeln-ohne-ei-selber-machen/#comment-8068 https://ellastable.de/?post_type=recipe&p=10520#comment-8068 Wenn ich sie aufgehängt habe, sind sie zu schwer gewesen und wenn ich sie auf das Küchentuch gelegt habe, waren sie am nächsten Tag auseinander gebrochen. Was habe ich falsch gemacht??]]> Hallo
Ich habe es mal versucht, wie du es beschrieben hast. Doch sie waren nicht so gut gelungen😭
Wenn ich sie aufgehängt habe, sind sie zu schwer gewesen und wenn ich sie auf das Küchentuch gelegt habe, waren sie am nächsten Tag auseinander gebrochen. Was habe ich falsch gemacht??

]]> Von: Saskia https://ellastable.de/rezept/dinkelnudeln-ohne-ei-selber-machen/#comment-8054 https://ellastable.de/?post_type=recipe&p=10520#comment-8054 Selbstgemacht ist eben doch am leckersten. LG Saskia]]> Als Antwort auf Eveline Klingler.

Hej, das freut mich, dass sie so gut schmecken 🙂 Selbstgemacht ist eben doch am leckersten. LG Saskia

]]> Von: Eveline Klingler https://ellastable.de/rezept/dinkelnudeln-ohne-ei-selber-machen/#comment-8051 https://ellastable.de/?post_type=recipe&p=10520#comment-8051 Liebe Grüsse Eveline]]> Hallo Saskia
Ganz herzlichen Dank für das extrem gute und gelingsichere eifreie Teigrezept. Wir sind begeistert von dem selbst gemachten Dinkelnudeln. Die sind fast zu gut zum Teilen 😍
Liebe Grüsse
Eveline

]]> Von: Saskia https://ellastable.de/rezept/dinkelnudeln-ohne-ei-selber-machen/#comment-7964 https://ellastable.de/?post_type=recipe&p=10520#comment-7964 Als Antwort auf Oxana.

Das freut mich. Je nach Dicke der Dinkelnudeln weicht natürlich die Kochzeit ab.

Viele liebe Grüße
Saskia

]]> Von: Oxana https://ellastable.de/rezept/dinkelnudeln-ohne-ei-selber-machen/#comment-7963 https://ellastable.de/?post_type=recipe&p=10520#comment-7963 Als Antwort auf Saskia.

Habe das Rezept eben getestet aber die Nudeln nur 5 Minuten gekocht, haben mir dann besser geschmeckt

]]> Von: Saskia https://ellastable.de/rezept/dinkelnudeln-ohne-ei-selber-machen/#comment-7962 https://ellastable.de/?post_type=recipe&p=10520#comment-7962 Viele liebe Grüße Saskia]]> Als Antwort auf Oxana.

Hallo liebe Oxana,

gewöhnlich kommt bei der Zubereitung von Nudelteig kein Salz hinein. Erst beim Kochen wird das Salz in das Nudelwasser gegeben. 🙂

Viele liebe Grüße Saskia

]]> Von: Oxana https://ellastable.de/rezept/dinkelnudeln-ohne-ei-selber-machen/#comment-7961 https://ellastable.de/?post_type=recipe&p=10520#comment-7961 Gibst du bewusst kein Salz in den Teig?

]]> Von: Saskia https://ellastable.de/rezept/dinkelnudeln-ohne-ei-selber-machen/#comment-7941 https://ellastable.de/?post_type=recipe&p=10520#comment-7941 Als Antwort auf Stefan.

Hej Stefan,
vielen Dank. Das freut mich wirklich riesig. 🙂 Liebe Grüße, Saskia

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